如果肉馅的红是比较鲜艳的 很可能是加了含硝 类的食品添加剂 护色保鲜剂或一些不太被大家了解的添加剂。
如果是和酱油差不多颜色的红 那就可能是肉馅里有有一些调料,不必要担心
再或者注意一下煮饺子的方法: 如果饺子大 ,中途需要点一些水 , 首先 水烧沸腾 ,将饺子放进去 ,然后等饺子漂到水面上后 ,再弄一些冷水倒进锅里,继续煮,等水再次沸腾 ,在煮下,就可以了。
水开煮5分钟即可。
主料:芹菜400g、猪肉300g
辅料:葱花适量、盐适量、味精适量、十三香适量、面粉适量
1、面粉加水和面,醒20分钟
2、猪肉馅放入容器,加入盐,味精,葱花,十三香拌匀
3、将芹菜剁碎,备用
4、将芹菜放入肉馅中拌匀即可
5、擀饺子皮
6、将包好的饺子摆好
7、锅中水开,放入饺子煮熟即可
烧一锅水,水烧开后放一点盐,防止沾,然后把饺子下入锅。用勺子底部把饺子推开。盖上锅盖,等锅开,打开锅盖,点一下凉氷,再开锅开点水,共三次,饺子都浮在上面了,捞起一下,用手捏捏皮,软的就煮好了。(这个软也不是太软的,不太硬就是了)可以捞饺子了,饺子捞好后再关火。
如果不盖锅盖的话,普通饺子煮熟需要8分钟左右,冰冻饺子则需要15-18分钟。如果盖上锅盖的话,普通饺子煮熟则需要5分钟左右,而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好。
饺子煮多久才熟:
要看怎么个煮法,如果不盖锅盖的话,普通饺子煮熟需要8分钟左右,冰冻饺子则需要15-18分钟。
而如果盖上锅盖的话,普通饺子煮熟则需要5分钟左右,而冰冻饺子也只需要8-10分钟就可以煮好。
煮好饺子的具体步骤:
第一步:取一大小适中的锅,放入适量宽度的水,再加点盐,大火烧开。
第二步:等水开后就可以下饺子啦。一手拿着放饺子的盘子,另一手拿起饺子放进锅里,注意不要让水溅出来烫到手哦。锅中的饺子一次不要放太多,只要一盘子的量即可。
第三步:饺子全部入锅后,用木铲深入锅底,轻轻搅动几下,防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约20秒,反正以水再次烧开为准。
第四步:此时打开锅盖,可以看到饺子有轻微上浮的迹象,再次用木铲深入锅底,轻轻搅动,让饺子浮起来不要粘连在锅底。这个时候可以加一点冷水进去,盖上锅盖,继续煮至水开。
(如果是纯素馅的饺子,此时已经可以出锅食用了。如果是肉馅饺子,那还要继续下面的步骤。)
第五步:再次加入冷水,不要盖锅盖,煮至水开。再点入一点冷水,让水再次煮开,饺子就煮好了。
煮饺子需要全程大火,这样饺子皮不容易破。在水中加盐是防止饺子粘连。素馅饺子加一次冷水,肉馅饺子要加三次冷水,也就是“三开三点水”。
煮30分钟,点3次水,大概十分钟点一次。
补充:
煮30分钟,点3次水,点一点即可。
大概十分钟点一次。
1 ,水烧开放入饺子
2,等水开了,饺子浮起来,再加入少许水,
3, 水开再加入少许水
4,水开再加入少许水
三次开了一般就可以起锅了,最主要还是看饺子皮的厚薄,厚的饺皮要多煮下
希望对你有说帮助
开锅15分钟即可。还有一个方法,开锅后待饺子浮起一会儿,饺子会因受热而鼓胀起来,这时往锅里倒入少许冷水,待再次开锅饺子鼓胀,再放少许冷水,连续三次饺子就熟了。
水沸腾后加入水饺,大概5到10分钟,有时候15分钟也不定,中间沸腾时可以点一些冷水止沸。这个时间主要是根据火的大小。这个方法判断饺子是否熟了比较可靠:饺子上浮。熟透的饺子里面有热空气,会使饺子上浮。妈妈交给的经验,很值得借鉴哦。希望对你有用。
熟了,煮10分钟肯定熟了,感觉硬是因为饺子馅没有调好,首先肉要剁细,再加作料,再加水,搅好,加一个鸡蛋,吃起来肉馅才好吃,细嫩,饺子才好吃。