材料:山药200克,鸡1/3只,香菇200克,蜜枣1颗,姜2片,桂圆5颗。
做法:
1.将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片。
2.锅中放油,将鸡块和姜片放入,翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄,放入慢炖锅中,再加入适量的开水,加入山药小火慢炖2个小时。
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3.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟。最后调味开锅即食。
材料:猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。
做法:
1.猪脊骨洗净,用刀斩成小块。把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。
2.砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
3.嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。
4.山药去皮,切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐,小火煮10分钟即可。
材料:南瓜200克,胡萝卜1根,西红柿3个,苹果1个,生姜1块。
做法:
1.食材处理好后,热锅下油,爆香生姜。
2.放入胡萝卜、南瓜、西红柿翻炒片刻,加水、
3.大火烧开转小火熬煮30分钟,加盐调味。
材料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。
做法:
1.木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻。
2.加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。