葡萄干属于碱性食材。
葡萄干味道虽然是酸甜的,但食物的酸碱性不是从我们平常认为的味觉上来判断,而是根据其进入人体后最终代谢的产物的酸碱性决定。而葡萄干的最终代谢产物呈碱性,故认为其为碱性食材。
葡萄干是凉性的。
新鲜葡萄属于温性食物,但是经过晒干储存后的葡萄干是凉性的。所以葡萄干吃多也不会导致上火,还有很好的改善体虚贫血的功效。
1、葡萄干中含有大量的能降胆固醇的成分,食用一定量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇,也能抑制血中坏胆固醇的氧化。
2、葡萄干中含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间,从而改善直肠的健康情况。
3、葡萄干中含有白黎卢醇,这种物质能有效地防止细胞恶变,抑制恶性肿瘤的增长。
4、葡萄干中的含铁量和钙的含量都是十分丰富的。经常的吃一些葡萄干能够帮助我们身体补血气、暖肾的作用。对于贫血和血小板减少有很好的功效。
5、葡萄干内含有大量的葡萄糖,多食用葡萄干,有助于冠心病患者的康复。
6、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食用葡萄干,对神经衰弱和过度疲劳者,均有较好的补益作用。
提醒:葡萄干适合大多数人群食用,但其含糖量太高,因此患有糖尿病的人最好不要吃。同时,肥胖之人也不适宜大量食用葡萄干。
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