要想补充维生素,动物肝脏是首选。鸡肝的维生素含量最高,在10000微克左右,准妈妈每周吃40克鸡肝就够补充维生素A了,吃鹅肝或猪肝也能补充维生素A,其含量大概在4000至6000微克之间,每周80克左右即可。
动物瘦肉、鱼类和蛋类的维生素A含量也较高,孕妈妈每天不到2两肉,或者每周3次鱼(每次半斤)既补维生素A,还补DHA。
植物中不含有维生素A,但含有一种被称为胡萝卜素的营养物质,它在人和动物体内能转化成维生素A,所以孕妇吃富含胡萝卜素的食物也能补充维生素A,常见的有胡萝卜、南瓜,黄辣椒、红心红薯、西红柿等等,每天半根胡萝卜,或者隔天吃半个红心红薯或者吃一点南瓜粥就能满足身体所需。
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