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荷兰豆的做法大全 清炒荷兰豆的家常做法大全怎么做好吃

清炒荷兰豆的做法

作法:  1、将荷兰豆摘掉豆尖和边筋,洗干净后控干水备用; 2、大蒜拍碎切粒后备用; 3、准备锅,锅里水烧沸腾后倒入荷兰豆,放盐和油,将荷兰豆在油盐水中烫一下后捞出浸泡在冰水中; 4、将炒锅置旺火上烧热,倒入油烧热,先投入大蒜末,再倒入荷兰豆和盐,用旺火翻炒;   5、喷料酒、糖,翻炒至荷兰豆为脆绿色时,加鸡精,再迅速的翻炒几下这样脆嫩爽口的清炒荷兰豆就可以出锅装盆了。 营养成份: 荷兰豆中含有丰富的胡萝卜素、纤维素、维生素以及矿物质 小贴士: 烹制清炒荷兰豆时一定要重油旺火急炒,煸炒的时间也不宜过长,并且这道菜一定要加料酒和蒜泥,否则这道清炒荷兰豆的色泽和口感就会欠佳了。

荷兰豆子怎么炒的做法

【清炒荷兰豆】
主料:荷兰豆(300克)
调料:大葱(5克) 味精(1克) 盐(2克) 姜(3克) 大蒜(3克) 色拉油(60克)
做法:
1、姜蒜切成2厘米见方的菱形片;
2、葱切成马耳朵形;
3、荷兰豆去蒂和筋,洗净;
4、炒锅放在火上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味;
5、下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。

清炒荷兰豆的家常做法大全怎么做好吃

清炒荷兰豆的家常做法大全怎么做好吃

材料
主料:草鱼、葱、姜、料酒、香菜、烤鱼料
辅料:土豆1个、青笋半根、午餐肉1小盒(根据自己喜好选择食材,不要太多大概3—4种)
做法
1、鱼从中间切一半,鱼身斜着片几刀,两片各自提前用葱丝、姜丝、料酒、几滴油,盐腌制3小时(时间越长越入味)
2、烤盘铺好锡纸,鱼下铺少许葱丝、姜丝,190度烘烤档烤15分钟左右(各家烤箱不一样,以鱼表面稍稍烤焦为准)
3、烤鱼的同时,将辅料用热水焯7分熟。
4、另起锅,放平时炒两到三个菜的油,放烤鱼料、葱段、姜片,炒出红油、出香味后把辅料放入煸炒1—2分钟盛出。
5、留红油把烤好的鱼炸2分钟,入味后盛出放在烤盘里,将炒好的辅料及香菜放入即可。

荷兰豆的烹饪方法

【原材料】荷兰豆250克、腊肉200克、姜5克

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【调味料】盐5克、味精3克、花雕酒5克

【制作过程】

1、 荷兰豆择去老筋洗净,切片,腊肉洗净切片,姜去皮切片;

2、 锅上火,下入腊肉片炒香时;

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3、 再加入茶兰豆和所有调味料一起炒匀即可;

4、 准备:5分钟,烹饪:8分钟

【特别提示】荷兰豆不要炒过头,否则不脆。

荷兰豆即食荚豌豆,是豌豆的一个变种。中国从欧洲引种的一种菜用豌豆。以肥嫩多汁的嫩荚供食,口感清脆、鲜嫩香甜、营养丰富。

【营养与功效】荷兰豆味甘 、性寒、具有调和脾胃、利肠、利水的功效,还可使皮肤柔润光滑,并能抑制黑色素的形成,有美容的功效。荷兰豆富含的膳食纤维,能预防直肠癌,并降低胆固醇,它还能抗癌、防癌、对脚气病、糖尿病、产后乳少都有很好的辅疗效果。

【营养师健康警告】多食荷兰豆会令人腹胀,所以脾胃虚弱者不宜多食,以免引起消化不良和腹泻。

【烹饪特别提示】荷兰豆冷冻起来保存会更有营养,因为在冷冻的过程中能保存荷兰豆维生素C的含量。

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【适用量】每次约50克

【选购】荷兰豆生长最好的季节在春天,选择荷兰豆时,先看能不能把豆荚弄得沙沙作响,如果能则说明荷兰豆是新鲜的。

荷兰豆烧麦

  • 荷兰豆烧麦(He Lan Dou Shao Mai)菜系及功效日本料理
    荷兰豆烧麦制作材料主料荷兰豆40节100克,
    辅料肉末猪肉末300克,长葱半根
    调料山慈姑粉1大匙,酒1大匙,砂糖1小匙,香油1小匙,盐半小匙,芥末酱,酱油各少许教您荷兰豆烧麦怎么做如何做荷兰豆烧麦(1)荷兰豆去筋切成粗丝分成12份
    (2)长葱切成末突上山慈姑粉与肉末混合搅拌成肉酱分成12份
    (3)将1中切好荷兰豆用2中作好肉酱包好放入涂了色拉油耐热容器中中间空开呈放射状
    (4)将3中耐热容器松松的包上一层保鲜膜放入微波炉加热7至8分钟根据人喜好添加芥末酱油即可
  • 【烹饪方法】荷兰豆可直接炒食,也可凉拌、炖煮、做汤。

    荷兰豆怎么做好吃

      ◆清炒荷兰豆   材料:荷兰豆300克、大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,大蒜(白皮)3克,色拉油60克   1. 姜蒜切成2厘米见方的菱形片;   2. 葱切成马耳朵形;   3. 荷兰豆去蒂和筋,洗净;   4. 炒锅放在火上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味;   5. 下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。   ◆蒜蓉荷兰豆   原料:荷兰豆250克 红辣椒3根 大蒜3瓣 盐1茶匙(5克) 味精1/4茶匙(1克);   1)荷兰豆两侧去筋,洗净后放入沸水中焯烫20秒钟,捞出后马上放入冷水中浸泡,凉透后捞出沥干备用;   2)红辣椒洗净后,斜切成片。大蒜去皮用压蒜器压成泥备用;   3)锅中倒入油,待油7成热时放入蒜泥煸炒出香味后,放入荷兰豆煸炒1分钟,放入红辣椒片再翻炒半分钟后,调入盐和味精,搅拌均匀后即可。   ◆腊味荷兰豆   制作材料:荷兰豆150克、腊肠50克,盐2克,味精2克,大葱3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克   1. 将葱、姜洗净切成末待用;   2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克,待用;   3. 将荷兰豆撕去老筋,斜刀切成象眼块;   4. 腊肠切成0.3厘米厚的片;   5. 荷兰豆与腊肠用开水氽熟。   6. 坐勺注油、葱、姜末炝勺,放荷兰豆和腊肠,烹料酒,下盐、味精,颠炒勾芡出勺。   ◆荷兰豆炒蟹柳   原料:荷兰豆半斤(撕去老茎,洗净)、蟹柳五根、红椒半个切丁   1.锅内添水烧开,下 蟹 柳 稍 氽 烫 捞 起,切成小段   2.水倒掉,锅烧干,添油,下荷兰豆、红椒丁翻炒,待菜稍软后,加入蟹柳,调入盐,生抽,翻匀后,加少许鸡精起锅。   ◆榄菜荷兰豆   材料:橄榄菜一匙、荷兰豆300克、蒜两瓣、油、盐少许   1、荷兰豆掐去两头的硬角,撕去老筋,洗净,蒜拍碎待用;   2、锅内放油,烧热,下蒜末炒香,倒入荷兰豆,迅速煸炒,待荷兰豆稍软,加入少许盐和橄榄菜;   3、继续翻炒到橄榄菜均匀沾在荷兰豆上,即可关火盛盘。   ◆荷兰豆虾球   原料:荷兰豆 虾 红椒   1)将活虾去头,去壳,开背去泥沙,放酒,盐.姜水,生粉拌匀腌一会   2)荷兰豆去边角,先焯水过凉   3)红椒切小三角型样子   4)起热油锅.先把入好味的虾在油锅里滑散,变色即捞出   5)另留少量油,把焯过的荷兰豆倒入翻炒几下,然后放入滑好油的虾球,红辣椒.一起稍颠翻一会.放盐,鸡精.勾薄芡即可以上盘啦   ◆荷兰豆烧麦   原料:荷兰豆40节(100克),肉末(猪肉末300克),长葱半根,山慈姑粉1大匙,酒1大匙,砂糖1小匙,香油1小匙,盐半小匙,芥末酱,酱油各少许。   1.荷兰豆去筋切成粗丝,分成12份。   2.长葱切成末,沾上山慈姑粉,与肉末混合,搅拌成肉酱,分成12份。   3.将1中切好的荷兰豆用2中做好的肉酱包好,放入涂了色拉油的耐热容器中(中间空开,呈放射状)。   4.将3中的耐热容器松松的包上一层保鲜膜,放入微波炉加热7至8分钟。根据个人喜好添加芥末、酱油即可。   ◆荷兰豆鸡丁   用料: 荷兰豆,鸡脯肉(准备一小块就足以),辣椒、盐,鸡粉,水淀粉,料酒。   1.鸡肉洗净,切成小丁,取干净碗,将鸡丁和盐,鸡粉,料酒一起搅拌均匀,腌渍十分钟左右,待用。   2.荷兰豆洗净后切成菱形块,放入沸水中快速焯烫,然后捞出过凉,沥干水分备用。   3.辣椒切小丁备用。   4.炒锅倒入适量油烧热,将备好的鸡丁放入油中炒至变色捞出。   5.锅中留底油,放入辣椒爆香,放入荷兰豆,鸡丁,快速翻炒,加入盐,鸡粉调味炒匀入味,用水淀粉勾薄芡,淋明油,即可出锅.   ......................................................................   其实荷兰豆做的做法很多的,跟腊肉、培根、鸡肉、香肠、海鲜是很好的搭配。   个人推荐简单版“八珍豆腐”。做法很简单。   材料:盒装嫩豆腐、什锦海鲜(虾、蟹棒、海参、鱿鱼...具体的看你喜欢)、荷兰豆。   做法:什锦海鲜炒荷兰豆,勾芡,浇到嫩豆腐上即成(嫩豆腐可事先用开水烫一下,去除豆腥味)。

    荷兰豆怎么做好吃 清炒荷兰豆的做法

    食材明细
    荷兰豆250克
    盐少许
    原味口味
    工艺
    耗时
    未知难度
    清炒荷兰豆的做法步骤

    1
    准备好的用料。

    2
    先把荷兰豆撕去上面的筋。

    3
    洗净再沥干水分。

    4
    锅加热后加入适量的油。

    5
    把处理好的荷兰豆加进。

    6
    翻炒变色稍微淋一点水。

    7
    加点盐调味就可以。
    小窍门
    炒的时候火要大点,这样就可以保持颜色的鲜亮。

    椒味荷兰豆怎么做?

    椒味荷兰豆

    材料:

    主料:荷兰豆300克,
    调料:盐8克,胡椒粉5克,香油5克

    做法:

    1.将荷兰豆去两头洗净,下入开水锅内;
    2.加入黑胡椒粉、精盐煮熟;
    3.捞出控水装盘,淋入香油即可。
    荷兰豆的营养价值

    荷兰豆是豆荚用豌豆,炒食后颜色翠绿,清脆利口。豆苗是豌豆萌发出2~4个子叶时的幼苗,鲜嫩清香,最适宜做汤。
    它们的营养价值与豌豆大致相同。 在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的纤维素,可以防止便秘,有清肠作用。

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    炒荷兰豆怎么做好吃,炒荷兰豆的家常做法

    食材
    主料
    荷兰豆
    400g

    辅料

    适量

    适量
    步骤

    1.嫩荷兰豆择去两头的老筋

    2.锅里烧开水,放入一点油和盐,将荷兰豆焯水

    3.一分钟后,将荷兰豆捞起,过凉水,沥干

    4.锅里放油放入荷兰豆

    5.放入适量的盐

    6.大火快炒出锅