教你制作小孩喜爱的迷你奶酪蛋糕，有兴趣的宝妈们点进来看看～ 奶酪蛋糕的制作方法和步骤

家里有小孩的宝妈们总想变换各种花样的给宝宝做可口的美食。下面这款颇受儿童喜爱的迷你奶酪蛋糕，宝妈们感兴趣的可以亲自动手制作一下。

迷你奶酪蛋糕材料：

植物油 30g（需加热至小细泡上升）

低筋面粉 30g 奶油奶酪 35g（提前坐水软

化） 全蛋1个 蛋清 2个 细砂糖 30g（可减

少10g） 玉米淀粉 7克 柠檬汁少许

工具：

烤盘 3.5厘米小纸杯 裱花袋 刮铲 手动搅

拌器 电子秤 电动打蛋器

迷你奶酪蛋糕做法：

1.称30g植物油加热到小细泡上升，倒入干

净的盆中。

2.倒入低筋面粉30g,用手动搅拌器搅拌。

3.加入一个全蛋，用手动搅拌器搅拌均匀。

4.倒入奶油奶酪，搅拌均匀至无颗粒，用拌

刀拌匀，面糊做好。

5.2个鸡蛋清，用电动打蛋器搅打。

6.加入淀粉，细砂糖打发至软的弯钩状态，

再滴入几滴柠檬汁，打发至蛋白有清晰的纹

理。

7.打发好的蛋白分3次加入面糊中，用拌刀分

次拌匀，装进裱花袋。

8.将裱花袋中的面糊挤入烤盘中的小纸杯

中。

9.放入烤箱上下火130烤35分钟，烤熟后

上火180下火130烤3-5分钟至蛋糕表面比较

干。

10.蛋糕出炉，使用表情工具烧热1分钟左右，在蛋糕表层印上小图案，装盒密封。

这款迷你奶酪蛋糕就做好了，看着就想尝一个，相信你也会喜欢上的～