咖啡豆怎么煮好喝视频 自己磨的咖啡豆，怎么煮

咖啡豆怎么煮啊

你是咖啡初学者：先不要投入太多钱。

建议：
1、首先买个手摇咖啡磨（强烈推荐正晃行手摇咖啡磨，100左右的价格就能拿
下，别的手摇磨不要买即使再便宜）
2、然后买个手冲壶和滤纸，强烈建议买日本Hario的手冲壶和滤纸，手冲壶有树
脂和陶瓷两种，前者价格30元左右，后者100元左右；）
3、有条件还可以买个细嘴手冲壶，价格50元-100多元不等。

至于咖啡冲泡，非常简单，买到壶以后一看就明白。也可到搜索咖啡冲泡视频，一学就会。不建议直接买咖啡粉，喝咖啡之前再将咖啡豆磨成粉就好。

所以你初期只需要投入130元-200元就可以，等慢慢对咖啡了解了再买其他的也不迟。国内真正懂咖啡的人太少，不要盲目购买！

咖啡豆怎么整煮？

步骤一、倒入热水至玻璃下球，以大火煮开，待水沸腾。 ※煮一杯时要加入下球的水量为200毫升，不倒底水时需175毫升，煮二杯时需350毫升。倒完水后将玻璃下球用抹布擦干，否则容易使玻璃破裂。 步骤二、将过滤器装入上球。 ※将过滤器从水中拿出清洗后压干，将过滤器的勾子钩住上球的底部，再用调棒将过滤器的位置调整到中间的位置。 步骤三、水沸腾后，将上球插入下球。 ※转成小火，小心地将玻璃上球斜斜放入下球，确定水不会太滚而喷出时，将玻璃上球直直地稍微向下压并同时旋转即可 步骤四、水上升一半后放咖啡粉，开始搅拌，搅拌完开始计时。 ※倒入每一杯的用量是15公克，并开始第一遍的搅拌，搅拌的时候不要绕圆圈，应左右画四分之三圆来回，由上往下把粉压入水中，使两个不同方向的力量相互撞击，不要搅拌太久，只要使咖啡粉散开即可。 步骤五、25秒时做第二次搅拌。 步骤六、55秒时第三次搅拌，60秒时关火。 ※煮单品咖啡时间只要50秒（20秒时第二次、45秒时第三次）煮一杯时，在关火后迅速将上球拔起，把下球的余水倒掉，再插回上球，这样的动作叫做倒底水，如果不想做这个步骤，水只要175㏄就可以。 步骤七、关火后立即以湿冷的毛巾擦拭玻璃下球。 步骤八、当咖啡液过滤至快结束时，将玻璃上球拔起，不要让最后的咖啡流下。 使用虹吸式的方式冲泡咖啡时，滤布的清洁与保存是颇麻烦的工作，它在第一次使用之后，布质便由洁白变为棕褐色，积存了无法完全去除的脂肪及蛋白质，与空气接触会产生令人厌恶的恶臭味，严重影响咖啡的美味。 有人将此使用过的滤布保存在一杯清水中，是不错的法子，但要注意经常更换清水。在此提供给使用者一个令人雀跃的好消息：目前已有抛弃式的滤纸可取代传统的滤布，兼具卫生、方便及便宜的优点，不啻为喜爱虹吸式冲泡者的一大福音

自己磨的咖啡豆，怎么煮

只要有滤网，可以把磨好的咖啡粉倒在容器里，慢慢倒上开水，闷泡一会，将滤网放在另一个杯子口，把咖啡水倒进去就能喝了，这和用法式滤压壶冲泡差不多

咖啡豆怎么煮 5种咖啡豆香浓好味道

咖啡豆要磨碎后再用开水慢慢冲泡，然后过滤掉渣子就成为一杯上好的咖啡，浓淡你自己掌握好，加糖加奶你自己决定。直接煮咖啡豆效果不好，咖啡的香味出不来。

咖啡豆磨了后，怎么煮才能煮出好的效果

方法如下：
1、磨豆
先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。
如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小。

2、冲咖啡

如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。

3、冲泡

用96度左右的纯净水(一定要纯净水，否则影响咖啡口感)，均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法。(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。)

4、煮

如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。

5、调味

可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。

这个方法简单，不影响咖啡口味，但一定要注意冲泡用水的温度，以及咖啡液的温度，否则影响口感。这里的咖啡豆最好选用新烘焙的，同时现喝现磨，这样可以保证咖啡的香味和口感。

如何煮咖啡豆

咖啡通常情况下应该在水温90到95度之间的水来萃取，不能煮的，温度太高就让咖啡失去原有的味道了呢~同时时间也很重要，时间过长的话会造成咖啡萃取过度。
通常情况下，研磨程度越粗的，所需时间越长。
而且不同研磨程度的咖啡粉也应该对应不同的冲泡方式和工具哦~
如果是新手的话，个人建议选摩卡壶或者法式滤压壶的，操作很简单。
不过摩卡壶要细研磨的粉，法压壶要粗研磨的。
这个通常情况下可以在买粉的时候让卖家研磨好~
不过，如果可以，建议是买豆子自己研磨哦~
在泡咖啡之前才研磨的话，能够让咖啡的香味得到最大程度的保留。
而且咖啡粉的最佳品尝时间是一周，咖啡粉是四周。
所以记得一次不要买太多，尽快喝完哦~

怎么煮咖啡才好喝 煮咖啡的技巧和教程

1、选择优质咖啡豆
平时自己煮咖啡时，只有选择购买优质咖啡豆，才能煮出好喝的咖啡。平时去选择咖啡豆是指购买那种标示有烘培日期的新鲜烘培咖啡豆，因为那种新鲜烘培咖啡豆最能保持浓郁迷人的咖啡香味，它能让人们轻松煮出香醇可口的咖啡。而那些不新鲜的咖啡豆，香味本身已经流失，煮法再好也煮不出它香醇的味道。
2、水质选择
想煮出的咖啡好喝，水质选择很重要，因为一杯咖啡中98%以上的成分都是水，所以平时煮咖啡时最好选择质量好的纯净水或者矿泉水，如果没有，也可以把家中的自来水经过滤水壶过滤以后再用来煮咖啡。

3、咖啡量的选择
平时想让自己煮出的咖啡好喝，咖啡加入的量一定要适当，不能太多也不能太少，太多会导致煮出的咖啡苦涩，咖啡太少，则会让煮出的咖啡淡而无味。正常情况下，煮一杯约180毫升的咖啡，需要加入约15克的咖啡豆，具体比例可以按自己品味具体调节。
4、合适的水温
想让自己煮出的咖啡最好喝，一定要选择合适的水分。正常情况下，冲煮咖啡的水温应该保持在88到94度之间，一定不能用刚烧开的沸水去冲煮咖啡，这样会让咖啡中的多种活性成分快速流失，再煮出的咖啡也会失去它原有的香醇味道。

怎样用咖啡豆煮咖啡？

先将咖啡豆磨成颗粒较细的咖啡粉,然后再煮, 根据用的咖啡器具不同煮的方法也不一样, 美式咖啡机是滴滤式的,操作简便,煮出来的效果是大众都能接受的口味,适合家庭及写字楼里使用. 虹吸壶是相对专业的煮咖啡器具,对操作方法有严格的要求,煮出来的口感也跟其他咖啡器具煮出来的不一样,能煮出最纯正的咖啡味道来,效果最好,只是操作稍繁琐一些,一般适合咖啡厅及家庭中使用.