不宜同食的食物 俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”。但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生、克”规律的学说，有些食物是不能同时吃的。若吃，最好要间隔2小时以上。 蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鸭蛋 红薯-石榴 脚鱼-苋莱 黄瓜-羊肉 蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋头-香蕉 脚鱼-芹莱 黄瓜-花生米 蟹-桔子 田螺-冰 李子-鲭鱼 竹笋 -麦芽糖 免肉-芹莱 蜂蜜-豆腐 蟹-冰 田螺-蛤 虾-维生素C 黄鳝- 皮蛋 牛肉-艽莱 蜂蜜-鲫鱼 蟹-花生米 田螺-面食 虾-金瓜 龟肉-桃子 牛奶-生鱼 甘草-猪肉 蟹-香瓜 狗肉-大蒜头 皮蛋-红糖 甘草-鲤鱼 牛奶-酸醋食物 蟹-茄子 狗肉-绿豆 鸡蛋-消炎片 鸡蛋-糖精 鸡肉-芹菜 》伤元气 萝卜-木耳 》生皮炎 牛肉-粟子 》会呕吐 菠菜-豆腐 》不宜 羊肉-西瓜 》互侵 胡萝卜-白萝卜 》相冲 柿子-红薯 》生结石 番茄-黄瓜 》不共食 猪肉-菱角 》肝疼 萝卜-水果 》不利甲状腺 鹅肉-鸡蛋 》损脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸胀痛 洋葱-蜂蜜 》伤眼睛 香蕉-马铃薯 》面起斑 豆浆冲鸡蛋 》不宜 甲鱼或黄鳝-蟹 》孕妇忌 一、蔬菜类： 1、箩卜：严禁与桔子同食，同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服人参时忌食。 2、胡萝卜：不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调。 3、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子、香蕉同食。 4、黄瓜：不宜与含维生素C含量高的蔬菜，如西红柿、辣椒等同烹调。 5、茄子：不宜与黑豆、蟹同食。 6、韭菜：不宜与菠菜同食，同食易引起腹泻。 7、小白菜：忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃。 8、菠菜：不宜与豆腐同食，同食易使人缺钙，忌韭菜。 9、南瓜：不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则会引起黄疸和脚气病。 10、香菜：不可与补药同食；忌白术、牡丹皮。 11、苦菜：不可与蜂蜜同食。 12、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。 13、芹菜：不宜与黄瓜同食。 14、花生：不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食。 15、豆腐：不要与牛奶、菠菜同食；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同食。 二、肉禽蛋类： 1、猪血：忌黄豆、地黄、何首乌。 2、猪肝：忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。 3、猪肉：忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝等同食； 3、羊肉：忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。 4、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能。 5、鸡肉：老鸡头有毒不能吃。忌与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。 6、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不可与韭菜、白酒、生姜同食。 7、牛肝：不宜与含维生素C的食物同食；忌鲍鱼、鲇鱼。 8、鸭肉：忌木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食。 9、狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。 10、鹅肉：不宜与鸭梨同食。 11、鸡蛋：忌与柿子同食；同食可引起腹痛腹泻、易形成柿结石；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食； 三、水产类： 1、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。 2、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。 3、鳝鱼：忌狗肉、狗血、芥末；青色鳝鱼有毒，黄色鳝鱼无毒，有毒鳝鱼一次食用250克，可致死。 4、海带；不宜与甘草同食。 5、泥鳅：不宜与狗肉同食。 6、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；忌与芥末、白术、苍术同食。 7、带鱼、黄花鱼：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。 8、虾：禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷、能致死。不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。 四、水果类： 1、枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。 2、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。 3、芒果：不宜与大蒜等辛物同食。 4、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。 5、山楂：不宜与海鲜、鱼类同食； 6、石榴：服人参时忌用。 7、葡萄：忌与四环素同食； 8、苹果：不宜与海味同食。 9、香蕉：不宜与白薯同食。 10、柿子：禁与蟹、水獭肉同食；同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。 11、杨梅：忌生葱；不宜与羊肚、鳗鱼同食， 12、柑子：忌与蟹同食。 13、杏：忌与小米同食、否则令人呕吐。 14、桔子：忌与箩卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。 15、银杏：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30--40颗可致命；不可与鱼同食。同食则产生不利于人体的生化反应、小儿尤忌。 五、谷物类： 1、黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。 2、大米（梗米）：不可与马肉同食；不可与苍耳同食。 3、小米：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。 4、绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。 5、黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同食。 6、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，百日内忌食；多尿者忌用。 六、调料饮品类： 1、蒜：一般不与补药同食；忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。 2、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。 3、酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对肠胃、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。 4、醋：忌丹参、茯苓、不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。 5、糖、忌虾，不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。 6、蜜、不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻；忌地黄、何首乌。 7、茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶；不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。 9、花椒：忌防风、附子、款冬。 8、牛奶：⑴忌牛奶中放钙粉；⑵勿用牛奶冲鸡蛋；⑶不宜与酸性饮料同食；⑷不宜与糖同食；⑸不宜与巧克力、四环素同食。
可以和凤爪一起煮，做法如下：
主料：新鲜凤爪300g、黑豆150g
辅料：油适量、盐适量、姜丝适量
1、凤爪去掉指甲，切小，洗净备用
2、黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟
3、姜丝备用
4、烧开水
5、凤爪放入开水中焯烫后取出沥干
6、锅烧热，下少量的油，下凤爪略微煎炸一下
7、将煎炸好的凤爪倒入高压锅内
8、加入浸泡好的黑豆
9、放入姜丝
10、一次性注入适量的清水
11、高压锅大火煮至出气，改中小火慢煲20分钟
12、揭盖可以见到凤爪已经软烂，加入少量的盐即可
13、成品
黑豆的吃法大全
中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。
1、黑豆鸡爪汤
原料: 黑豆100克，鸡爪250克，盐适量
一、鲩鱼尾煲黑豆汤特 色: 清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。
操作: 1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
营养价值: 鸡爪 - 又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱
2、黑豆焖猪蹄
原料: 黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量
操作: (1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。
(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。
3、乌豆煲鲫鱼汤
原料: 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。
操作: 1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。
3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。
4、黑豆狗肉罐
原料: 狗肉500克。黑豆50克，大枣30克。精盐4克，味精3克，姜10克。
特色: 狗肉软烂，滋味鲜香。
操作: 1、把狗肉有皮的一面在火上烙去残毛，入温水中刮洗干净，切成4厘米见方的块，入冷水中焯水断生，捞出冲洗干净；大枣、黑豆用清水洗净待用。
2、将狗肉与黑豆、大枣、姜一起放入大砂罐内，加入清水，旺火烧开，转用小火炖制，待狗肉酥烂后加入精盐、味精调味，即可上桌食用。
5、海带炖黑豆
配方：鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克 葱5克 盐5克
制作：1，把黑豆洗净，去杂质；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝；姜切片，葱切段。
2．把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。
3．把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。
食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。
功效：活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
6、黑豆干的制作
主料：小方豆干 1800G(3斤) 酱油 250g 砂糖 200g 沙拉油 250g 辣椒 2根 中药卤包 1包
(1)将豆干洗净沥去水份备用。
(2)将所有材料一起放入锅中，用最小的文火煮，煮的时候需不断用锅铲翻动，避免豆干表面结皮、内部成蜂巢状。
(3)用小文火持续煮约3~4小时至完全收汁，放置隔夜后质地变紧实后即可，放3天后更好吃，冷藏约可保存1个月。
7、乌豆圆肉红枣汤
原料: 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。
特色: 香甜滋润，清爽不腻。乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。
操作: 1、将乌豆、红枣洗净。
2．将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。
3．待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。
8、黑豆乌鸡汤
材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。
9、黑豆莲藕母鸡汤
配料：莲藕400克，老母鸡1只，黑豆100克，红枣15枚，生姜、精盐皆适量。
制法：把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干。老母鸡宰杀后去杂，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片。汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐。
药用：随餐食用，用量自愿。
说明：滋阴补虚、止血健胃；对慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、暑热症、厌食症、子宫功能性出血、痔疮出血均有疗效。
10、黑豆粉
配料：黑豆500克。
制法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。
药用：每天3次，每次6克，米汤送服。
说明：补虚益肾、活血利水；对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。
11、盐水黑豆
配料：黑豆60克，精盐适量。
制法：把黑豆淘净，入锅后加水，用旺烧沸，改用小火煮到黑豆熟烂，加精盐即可。
药用：每天早、晚分食。
说明：滋阴补肾、活血祛淤；对关节炎、骨质疏松症、慢性前列腺炎、腰腿痛、动脉硬化症、糖尿病、高血压病、更年期综合症均有疗效。
12、黑豆煨红枣
配料：黑豆90克，红枣15枚，红糖10克。
制法：把红枣拿湿水浸泡片刻，洗净。黑豆去杂洗净，用小火煮30分钟，加入红枣、红粮，煮到黑豆酥烂时出锅。
药用：每天早、晚分食。
说明：健脾益胃、活血利水；对单纯性消瘦症、慢性胃炎、慢性肝炎、自汗盗汗、肺结核、吸收不良综合症、贫血皆有疗效。
13、红花黑豆鲶鱼汤
气血双补调理 滋阴调理 产后恢复调理 水肿调理
主料： 鲶鱼 500克
辅料： 红花 12克 黑豆 150克 陈皮 5克
调料： 盐 5克
制作工艺
1. 将黑豆放入铁锅内（不加油），上火炒至豆皮裂开，洗净沥水；
2. 鲶鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净；
3. 川红花漂洗干净，装入纱布袋内；
4. 陈皮择洗干净；
5. 锅内注入适量清水烧开，放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼，水开后撇净浮沫；
6. 用中火续煮至黑豆熟烂，鱼肉酥烂，放精盐调味即可。
14、鸡肉黑豆汤
黑豆1/2碗、葱姜蒜末各1/3小匙、胡萝粉1/4小匙、水1500毫升。
调味料：盐1/2小匙，葱姜蒜末各1/3小匙，胡椒粉1/4小匙、水1500毫升。
制作：
1、黑豆洗净后沥干，放入锅用小火干炒至熟，取出备用。
2、鸡腿洗净，剁块入开水氽烫后捞起。
3、黑豆、鸡肉与水一起放入锅中用大火煮开，再改小火继续煮30分钟，加入其余调味料拌匀即可。
功效：1、可改善胃胀气，润肺。
2、可促进骨髓生长，改善身体虚弱无力。
3、消散体内淤血，消肿。
15、黑豆煮鱼
[原料/调料] 黑豆 1/3杯 鱼片 3片(12两) 姜片 3片 葱段 少许 水 3杯 盐 2小匙
茴香粉 1小匙 香油 2小匙 酒 1大匙
[制作流程]
(1)将黑豆洗净加入3杯水蒸熟备用。
(2)将鱼片洗净、姜片切好备用。将蒸好的黑豆，放入小锅子中煮，并加入鱼片、姜片以及调味料，煮约8分钟至鱼肉熟透，即可盛入盘中食用。
16、黑豆爆鸡丁
主料：鸡胸、黑豆。
配料：青椒丁、红椒丁。
调料：盐、味精、糖、鸡蛋、淀粉、料酒、葱末、姜末。
制作：先将鸡胸用刀切成丁，然后进行腌味，上浆。炒勺上火，放入油，烧至四成热时下入鸡丁滑油捞出，留底油，用葱、姜炝锅，放入黑豆、青椒丁、红椒丁煸炒，然后下入滑好的鸡丁，调好味，用淀粉勾芡、淋明油，出勺装盘。
提示此菜动作要快，急火速成。
17、黑豆玉竹薏米鸭汤
将黑豆200克放入铁锅中，不用加油炒至豆衣裂开，再洗干净备用。在煲内放入适量清水和生姜两片，先烧滚再放入黑豆，肉苁蓉和淡菜，中火煲三个小时左右，加入盐即可吃了。
功效：可以补气养血，令面色肌肤红润，防止衰老过早出现，又可以补益肝肾，有明目的作用；能预防肾虚腰痛，妇女白带过多等病症。
18、黑豆补血汤
材料：2～3天份 黑豆1两 黄耆5钱 当归3钱 白芍5钱 黄精1两 丹参3钱 香附1.5钱 荷叶1.5钱
作法： 将所有药材入锅熬煮一小时后，取出所有药材后即可饮用
功效： 补血滋阴、活血消瘤；适用于卵巢、子宫及乳房肿瘤者之经后调理。
叮咛： 容易胀气腹泻者加茯苓3钱至5钱，容易上火烦躁者加玉竹5钱至1两。
19、黑豆蛋粥
主料:黑豆 150克 黑米 50克 黑芝麻 30克
辅料:鸡蛋 100克
调料:冰糖 30克 各适量
应该没有事但据说杏仁也含有毒物质，不能多吃。水果+萝卜同食容易患甲状腺肿。土豆+香雀同食脸上容易生雀斑。胡萝卜+白萝卜胡萝卜含有抗坏血酸酶．会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。鹿肉+鱼虾癌病患者不宜同食。黄豆+酸牛奶酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成分影响钙的消化吸收。鳖肉+鸭肉同食会便秘。田螺+蛤同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。山楂+猪肝山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。香瓜+毛蟹同食会引起中毒。可以用柑橘皮解毒。海蟹+大枣同食容易患寒热病。田螺+蚕豆同食会肠绞痛。西红柿+黄瓜西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。羊肉+醋羊肉火热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。甲鱼+黄鳝+蟹孕妇吃了会影响胎儿健康。豆浆十鸡蛋鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。碱+粥做粥用的大米、小米、高梁等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。鱼肉+西红柿食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。白酒+牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火．而白洒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。胡桃+野鸡肉+木耳同食会引起身体不适。冰棒+西红柿同食会中毒。鳖肉+兔肉脾胃虚寒者忌食。鹅肉+鸡蛋同食伤元气。牛肉+粟子栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。狗血+泥鳅酸碱性温，阴虚火盛者忌食。小白菜+兔肉同食容易引起腹泻和呕吐。蛇肉+萝卜同食会中毒。鲫鱼+冬瓜同食会使身体脱水。牛肉+红糖同食会引起腹胀。鳖肉+鸡蛋性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。人参+萝卜不易消化，腹里胀气。鹅肉+鸭梨伤肾脏。田螺+牛肉不易消化，会引起腹胀。海带+猪血同食会便秘。菠菜+瘦肉菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁，脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会人量减少。菠菜+乳酪菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。牛奶+韭菜牛奶中含钙。钙足构成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。驴肉+金针蘑同食会引起心痛，严重会致命。兔肉+芹菜同食会脱发。茄子+毛蟹同食会中毒，可以用藕节治疗。鲫鱼+猪肝同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。烧酒+黍米同食会引起心绞痛。牛肉+橄榄同食会引起身体不适。墨鱼+茄子同食容易引起霍乱。葡萄+骆驼肉同食会生热病。杏仁+猪肉同食会引起肚子痛。虾皮+黄豆同食会消化不良。田螺+木耳同食会中毒，可以用莲房治疗。羊肉+竹笋同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。香薰+地瓜同食会引起身体不适。乌梅+猪肉同食会引起中毒．可以用地浆水治疗。柑橘+毛蟹同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。李子+鸭蛋同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。土豆+西红柿士豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳．消化不良。石榴+土豆同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。羊肉+半夏同食影响营养成分的吸收。山檀+胡萝卜胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生索C的山楂与含维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。西红柿+咸鱼同食易产生致癌物。酸牛奶+香蕉同食易产生致癌物。猪肉+田螺同食容易脱眉毛，可以吃绿豆防治。鸭蛋+桑椹同食会引起胃癌。蛋+毛蟹同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。黑木耳+茶黑木耳中含有铁质。严重缺铁会引起贫血。黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食，就会降低人体对铁的吸收。牛肝+鳗同食会患风噎诞，可以用黑豆、甘草治疗。田螺+香瓜同食会腹痛，可以用地浆水治疗。西红柿+胡萝卜维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。大枣+鱼+葱同食会消化不良。梨+蟹同食会影响肠胃消化。咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒同食会降低人体对铁的吸收。蛤+柑同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。白酒+胡萝卜同食易使肝脏中毒。李子+鸡肉同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。生鱼+牛奶同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。猪肝+豆芽猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。热水+蜜糖同食会使蜂蜜中的营养成分受到破坏。狗肉+朱沙+鲤鱼同食会上火。蜜+豆腐花同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。鲤鱼+猪肝同食会影响消化。蟹+冷饮吃后导致腹泻。茶+狗肉易使人体吸收有毒物质和致癌物质。黄豆+猪血同食会消化不良。西红椅+猪肝西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。猪肝+菜花菜花含有大最纤维素，纤维素中的醛糖醋残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。柿子+土豆吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。糖精+蛋清同吃会中毒，严重会导致死亡。啤酒+海味同食会引发痛风症。海鲜+葡萄同食会呕吐、腹胀、腹痛、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会形成不容易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。黑糖+生蚵同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。萝卜+木耳同食会得皮炎。西红柿+地瓜同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。西红柿+白酒同食会感觉胸闷．气短。麦冬+木耳同食会引起胸闷。柠糠+山檀+牛奶同食影响胃肠的消化。豆浆+红糖红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大降低了营养价值。红豆+羊肚同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。牛奶+果汁牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值。牛奶+橘子刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而疑固成块，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。鸡肉+狗肾会引起痢疾，可以用鸡屎白解毒。汽水+白酒白酒、汽水同饮后会很快使洒精在全身挥发，并产生大量的二氧化碳，对胃，肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。羊肝+红豆同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。果汁+虾同食会腹泻。南瓜+带鱼同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒。西红柿+毛蟹同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。肝脏+雀肉会引起中毒，可以用绿豆治疗。糖精+煮鸡蛋经加热鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化台物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒，必须用黄莲15克用水煎服才可解毒。白酒+核桃核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、和矿物质，但核桃性热，多食燥火、白洒甘辛火热。两者同食易敛血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。狗肉+狗肾会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。巧克力+牛奶这两者同食易结成不溶性草酸钙，不仪影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。鸡肉+芝麻同食严重会死亡，用甘草用水煎服。鹅肉+柿子同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。蛤+芹菜同食会引起腹泻。虾皮+红枣同食会中毒。茶叶+鸡蛋茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。味精+鸡蛋鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味．反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。西红柿+烧酒同食会引起胸闷，吃绿豆可以消除。花生+黄瓜同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。麦冬+鲫鱼同食会中毒，可以用地浆水解毒。柿子+螃蟹同食会生病、中毒。蜂蜜+大米同食会胃痛。芹菜+甲鱼同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。猪肉+百合同食会引起中毒，可以用韭菜汁治疗。茶+酒酒中含有大量酒精．酒精对心血管刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用。酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负荷。蟹+南瓜同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。肉+杨梅子同食严重会死亡，可以吃入乳治疗。蟹+地瓜同食容易在体内凝成柿石。黄瓜+芹菜同食会减少营养成分的吸收。李子+雀肉同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。菠菜+黄瓜维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。蒜+狗肉同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。鲫鱼+蜜同食会中毒，可以用黑豆、甘草解毒。毛蟹+冰同食会中毒，可以用藕节懈毒。醋+丹参同食会中毒，可以用地浆水解毒。桃子+烧酒同食会使人昏倒，多吃会导致死亡，应及时吃牛黄丸3粒。竹笋+糖浆同食会引起中毒，可以用绿豆治疗。猪肉+菊花同食严重会死亡，用川莲5分钟煎水服用。鲫鱼+蜂蜜同吃会中毒，用黑豆、甘草可以解毒。萝卜+橘子萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸，阻碍甲状腺对碘的摄取。橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大。毛蟹+生花生仁同食容易引起腹泻，可以用地浆水治疗。南瓜+羊肉性甘热助火，阳盛阴虚者忌食。何首乌+萝卜性寒滑，脾胃虚汗、便秘者忌食。醋+南瓜同食会生病。蚬+芹菜同食会引起腹泻。蟹+芹菜同食会影响蛋白质的吸收。醋+茯苓同食会中毒、可以用地浆水解毒。芹菜+菊花同食会引起呕吐。对虾+维生素c同食会可致砷中毒。蒜+地黄同食会影响营养成分的吸收。栗子+鸭肉同食会中毒。牛奶+糖牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。大蒜+大葱同食会伤胃。羊肝+竹笋同食会引起中毒。豆腐+小葱豆腐中含有钙，而小葱中含有一定量的草酸，二者共食，则结合成草酸钙，不易吸收。
黑豆做为一种价格低廉的补肾佳品一直备受被古今人士的推荐，最早推荐黑豆补肾的是华佗。之后在宋朝，黑豆被苏东坡写进描写汴京城男女老少忙着用黑豆养生的描述里。之后黑豆在历代的太医那里都有养生价值的记载。而对黑豆药用价值以及养生价值整理集大成的是明代的李时珍，李时珍在《本草纲目》里详细记载了黑豆的药性，以及作用，进而记载了一些黑豆的治病的方子。 由于黑豆具有非常广泛的药性，所以，黑豆常常被用作食疗。 1、黑豆粉配料：黑豆500克。制法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。药用：每天3次，每次6克，米汤送服。说明：补虚益肾、活血利水；对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。2、盐煮黑豆配料：黑豆60克，精盐适量。制法：把黑豆淘净，入锅后加水，用旺烧沸，改用小火煮到黑豆熟烂，加精盐即可。药用：每天早、晚分食。说明：滋阴补肾、活血祛淤；对关节炎、骨质疏松症、慢性前列腺炎、腰腿痛、动脉硬化症、糖尿病、高血压病、更年期综合症均有疗效。3、黑豆煨红枣配料：黑豆90克，红枣15枚，红糖10克。制法：把红枣拿湿水浸泡片刻，洗净。黑豆去杂洗净，用小火煮30分钟，加入红枣、红粮，煮到黑豆酥烂时出锅。药用：每天早、晚分食。说明：健脾益胃、活血利水；对单纯性消瘦症、慢性胃炎、慢性肝炎、自汗盗汗、肺结核、吸收不良综合症、贫血皆有疗效4、黑豆玉竹薏米鸭汤将黑豆200克放入铁锅中，不用加油炒至豆衣裂开，再洗干净备用。在煲内放入适量清水和生姜两片，先烧滚再放入黑豆，肉苁蓉和淡菜，中火煲三个小时左右，加入盐即可吃了。功效：可以补气养血，令面色肌肤红润，防止衰老过早出现，又可以补益肝肾，有明目的作用；能预防肾虚腰痛，妇女白带过多等病症。5、黑豆补血汤 材料：２～３天份 黑豆１两 黄耆５钱 当归３钱 白芍５钱 黄精１两 丹参３钱 香附１.５钱 荷叶１.５钱作法： 将所有药材入锅熬煮一小时后，取出所有药材后即可饮用功效： 补血滋阴、活血消瘤；适用于卵巢、子宫及乳房肿瘤者之经后调理。叮咛： 容易胀气腹泻者加茯苓３钱至５钱，容易上火烦躁者加玉竹５钱至１两。6、黑豆蛋粥主料:黑豆 150克 黑米 50克 黑芝麻 30克辅料:鸡蛋 100克调料:冰糖 30克 各适量7、黑豆小麦煎制法：将以上两物加水煎煮，去渣取汁。功效：养心益肝，清热止渴。用法：饮汁。每天服1剂，可连服5--7天。应用：适用于心阴不足之心神不宁，夜卧不安者。8、黑豆枸杞粥黑豆100克，枸杞子3～5克，红枣5～10个，料酒、姜汁、食盐各适量。加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2～3朵菊花( 菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳 效果也很明显。 醋泡黑豆 做法：用平底锅放入黑豆，不放油，用中火炒5分钟，等黑皮迸开后改小火再炒5分钟，注意不要炒煳，将其晾15分钟后，放入带盖的容器中，之后加入陈醋，浸泡2小时后就可食用。功效：可抑制老年性视力下降，治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇。可加入少量蜂蜜去酸味。放入冰箱可存放半年。9、黑豆鸡爪汤原料: 黑豆100克，鸡爪250克，盐适量操作: (1)将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。(2)锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。营养价值: 鸡爪 - 又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱10、黑豆焖猪蹄原料: 黑豆４００克，猪蹄７５０克，猪耳１２５克，猪尾１２５克，猪皮７５克，猪肥膘１００克，番茄１２５克，葱头７５克，大米２５０克。食油７５克，蒜炼油１００克，精盐、胡椒粉各适量操作: (1)将黑豆洗净用水浸泡３小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温６成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温５成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。11、乌豆煲鲫鱼汤原料: 鲫鱼１条、乌豆２两、眉豆２两、花生２两、陈皮１片。操作: (1)乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。(2)鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。(3)锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲３小时即可。贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。12、黑豆狗肉罐原料: 狗肉500克。黑豆50克，大枣30克。精盐4克，味精3克，姜10克。特色: 狗肉软烂，滋味鲜香。操作: (1)把狗肉有皮的一面在火上烙去残毛，入温水中刮洗干净，切成4厘米见方的块，入冷水中焯水断生，捞出冲洗干净；大枣、黑豆用清水洗净待用。(2)将狗肉与黑豆、大枣、姜一起放入大砂罐内，加入清水，旺火烧开，转用小火炖制，待狗肉酥烂后加入精盐、味精调味，即可上桌食用。13、海带炖黑豆配方：鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克 葱5克 盐5克制作：(1)把黑豆洗净，去杂质；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝；姜切片，葱切段。(2)把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。(3)把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。功效：活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。14、黑豆干的制主料：小方豆干 1800G(3斤) 酱油 250g 砂糖 200g 沙拉油 250g 辣椒 2根 中药卤包 1包(1)将豆干洗净沥去水份备用。(2)将所有材料一起放入锅中，用最小的文火煮，煮的时候需不断用锅铲翻动，避免豆干表面结皮、内部成蜂巢状。(3)用小文火持续煮约3~4小时至完全收汁，放置隔夜后质地变紧实后即可，放3天后更好吃，冷藏约可保存1个月。15、乌豆圆肉红枣汤原料: 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。特色: 香甜滋润，清爽不腻。乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。操作: (1)将乌豆、红枣洗净。(2)将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。(3)待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。16、黑豆乌鸡汤材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。17、黑豆莲藕母鸡汤配料：莲藕400克，老母鸡1只，黑豆100克，红枣15枚，生姜、精盐皆适量。制法：把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干。老母鸡宰杀后去杂，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片。汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐。药用：随餐食用，用量自愿。说明：滋阴补虚、止血健胃；对慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、暑热症、厌食症、子宫功能性出血、痔疮出血均有疗效。 黑豆功效：常食黑豆，对病后体弱者有良好的滋补作用。黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目之功能。经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效，久食能使肌细肤白。
黑豆能改善血液循环、提高排尿能力、消除浮肿的，多吃黑豆不但有助于减肥，还能让人保持精力充沛，富含卵磷脂和皂甙，卵磷脂能减少“坏胆固醇”，防止动脉硬化，而皂甙具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。更年期的女性多吃些黑豆还能缓解更年期的症状。
黑豆的调补服法：
一种是煮料豆法，即与它药同煮；明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》载“煮料豆药方：老人服之能乌须黑发，固齿明目。”此方用当归12克，川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青盐20克，首乌、枸杞子各25克，同黑豆煮透去药，晒干服豆。
张石顽《本经逢原》述黑豆“入肾经血分，同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟，但食黑豆则须发不白，其补肾之功可知”。这些都是以黑豆与药物同煮，然后去药食豆之法。另一种是：单服法，不与其它药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言其“服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病”。
猪肉菱角同食会肝疼， 鸡肉芹菜相忌伤元气； 牛肉栗子食后会呕吐， 羊肉西瓜相会定互侵； 兔肉芹菜同食伤头发， 鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； 狗肉如遇绿豆会伤身， 黄鳝皮蛋不可同道行； 鲤鱼甘草加之将有害， 蟹与柿子结伴会中毒； 甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌， 鸡蛋再吃消炎片相冲； 柿子红薯搭配结石生， 豆浆营养不宜冲鸡蛋； 洋葱蜂蜜相遇伤眼睛， 萝卜木耳成双生皮炎； 豆腐蜂蜜相拌耳失聪， 菠菜豆腐色美实不宜； 胡萝卜白萝卜相互冲， 蕃茄黄瓜不能一起食； 黄瓜进食之后忌花生， 萝卜水果不利甲状腺； 香蕉芋艿入胃酸胀痛， 马铃薯香蕉面部起斑。
黑米、黑豆、黑芝麻都有滋补肾精的功效，薏米仁有渗湿利水的功效，也就是说在滋补肾精的同时，可以排出体内多余的湿气，具有一定清湿热的功效;不过要是想长期食用的话，最好去掉黑豆，用黑米和黑芝麻即可，因为长期食用黑豆，容易导致大便干结，所以，前期可适用，但到后期尽量去掉。
丹参：活血调经，祛瘀止痛，凉血消痈，清心除烦，养血安神，归心、肝经
红花：性温，归心、肝经，气香行散，入血分具有活血通经，祛瘀止痛的功效
黑豆：味甘，性平。能补肾益阴，健脾利湿，除热解毒，可用于用于肾虚阴亏，消渴多饮，小便频数；肝肾阴虚，头晕目眩，视物昏暗，或须发早白。都有活血补血调经的作用，
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