工具/原料
松子
方法/步骤
1、准备好松子,准备开始剥壳。
2、用左右手的大拇指指甲沿着松子的裂口向外用力。
3、即可将松子外壳掰开两瓣,直接用指甲将松子的果仁用手指甲沿着外壳边缘向外挤压。
4、挤出的松子有可能裹着外皮,将外皮捻去。
5、松子剥好了。
方法/步骤
先把松子放进微波炉里,烤五六分钟。然后,把松子拿出来稍微晾一会儿,再放进去烤五六分钟。取出松子来后,趁热将其放进凉水里,紧接着,捞出来控干。
松子,是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。
你是指烹饪方法?还是食用方法?
直接像吃瓜子一样就可以吃啊,如果你指的是烹饪方法,一般可以把松子仁撒到粥里或者甜点上。
1. 从超市或者干果铺子买来松子
2. 看到一粒一粒指甲盖一半大小的棕色松子
3. 如果是开口的,直接用手掰开,然后吃掉里面的仁儿
4. 如果是未完全开口的,用牙咬开,然后吃掉里面的仁儿
吃松子的好处: 1:健脑益智 松子仁含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,具有促进细胞发育、损伤修复的功能。是儿童、青少年和中老年人补脑健脑的保健佳品。 2:抗衰延寿 松子仁含有丰富的维生素E,能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用,保护细胞免受自由基的损害,并使细胞内许多很重要的酶保持正常的功能,所以,松子仁具有抗衰延寿作用。 3:润肤美颜 松子仁中含有丰富的“美容酸”——亚油酸和亚麻油酸。可滋润皮肤和增加皮肤弹性,推迟皮肤的衰老。此外,亚麻酸中含有丰富的维生素E,能减少“自由基”对细胞许多重要成分的改变和破坏,推迟细胞衰老,减少和防止脂褐质的产生和沉积,促进激素的分泌。因此,松子仁具有润肤美颜的作用。 4:预防心血管疾病 松子仁含有亚油酸和亚麻酸等多种不饱和脂肪酸,可调整和降低血脂,软化血管和防治动脉粥样硬化。也可减少血小板的凝集和增加抗凝作用。并能降低血脂和血液粘稠度,预防血栓形成。 5:润肠通便 松子仁含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等,因而能润滑大肠而通便、缓泻而不伤正气,尤其适用于年老体弱、产后病后的润肠通便。 热量(千卡) 698 硫胺素(毫克) .19 钙(毫克) 78 蛋白质(克) 13.4 核黄素(毫克) .25 镁(毫克) 116 脂肪(克) 70.6 烟酸(毫克) 4 铁(毫克 4.3 碳水化合物(克) 2.2 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 6.01 膳食纤维(克) 10 维生素E(毫克) 32.79 锌(毫克) 4.61 维生素A(微克) 2 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .95 胡罗卜素(微克) 3 钾(毫克) 502 磷(毫克) 569 视黄醇当量(微克) .8 钠(毫克) 10.1 硒(微克) .74 任何东西都是一分为二的,多了就变坏了,适可而止,不要贪食哟~~
要想让松子开口,最关键的是【高温蒸煮】温度100度左右,30分钟以上,杀菌的同时,松子壳变软,自然开口
如果没有开口的话,松子确实很难剥的,不过有卖那种专门用来夹坚果的钳子,像松子或榛子都可以用那个夹,而且果仁是完整的。
回买的是生松子的话,建议回家放锅里炒,炒的时候注意火候,选择文火慢慢炒,而且记住要不停的翻炒,防止糊锅,炒至松子前面的小口子裂开,闻到香味就可以直接食用了。
如果买回家的直接是处理好的熟松仁的话可以直接吃啦!也可以用它来烘烤面包、和其他菜一起炒,给别的菜增香。例如松仁和虾仁一起做就很美味。
总之,松仁的营养价值非常高,没事的时候可以吃几个,但是题型容易发胖的美眉就不要吃太多啦!