速冻麦乐鸡块炸几分钟 麦乐鸡怎么炸才好吃呢？

速冻炸鸡排做法

1、中餐
【菜名】 炸鸡排
【所属菜系】闽菜
【特点】 闽菜
【原料】
鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克
【制作】
①在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑； ②炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可
2、西餐
澳大利亚菜
配料: 鸡脯肉、盐,料酒,花椒－
操作:
1、鸡脯肉切片,拍松
2、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时
3、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家里以前买肉串吃,看着那个竹签不错就留了下来,这次就用上了)
4、油温不用太高,炸肉排,炸两次
5、如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃。
原料
鸡脯肉800克，白芝麻20克，鸡蛋50克，辣酱油25克，精盐2。5克，味精2克，精白面粉15克，熟花油1000克（实耗75克）。
制作过程
1、将鸡脯肉去筋膜，切成长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块，用刀面拍一拍，每块相距6毫米剞一刀，放入瓷盆内，加入盐、味精稍渍，入味。
2、再将50克鸡蛋打匀，把渍过的鸡脯沾上面粉，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盘内，使鸡脯两面均粘上芝麻，待炸。
3、炸锅烧热，放入熟花生油，烧至六成熟时，逐块下入鸡脯，约炸2分钟，将鸡脯翻身。再炸1分钟左右，至呈金黄色时，用漏勺捞起，控干油，每块切成6小块。
4、 食用时，上桌入盘，随带一小碟酱油蘸食，即可。

麦乐炸鸡 制作方法

楼主所说的麦乐炸鸡。。。 麦当劳有麦乐鸡 到达麦当劳产品制作区的时候已经是半成品了 是一种外面包裹湿浆的速冻鸡肉块 本着对你负责的态度 不能胡说那是什么 只能按我的经验告诉你 那是一种包含鸡蛋和淀粉还有别的配料的湿浆 里面的肉也是无骨的。 炸制7分钟 装盒外卖。 麦当劳还有麦辣鸡翅和麦辣鸡腿堡 其中的鸡翅和鸡腿肉都是在麦当劳的后区制作加工的 具体如下 当鸡腿肉和鸡翅到达餐厅时 是冻货 都是处理好的半成品 需要制作之前需要解冻38小时 也就是从冷冻室里取出放在冷藏室里解冻38小时 之后的鸡翅中齿根和鸡腿肉需要加入一种也是麦当劳自己配置的辣椒粉（加水使之成辣椒浓液） 加入后放在一密封罐中抽真空应该是-2.5个大气压具体的忘记了 之后在滚筒里旋转25分钟 这样就完成了腌制 腌好的鸡腿肉和鸡翅 需要挂粉 具体来说是这样的 1在条理区的盆中放入也是麦当劳自研的裹粉里面按我分析应该有面粉和胡椒，之后将鸡翅或腿肉放入双手让其充分沾上裹粉抖散再沾再抖散放入冷水中，后即刻取出沥去水分（大约15秒）再次放入裹粉中双手轻轻挤压裹粉和鸡肉让其在过了水的裹粉上再次裹粉。 之后略微抖去浮粉。 放入炸栏 备用 炸制 将码好腿肉的炸栏放入大约182摄氏度的油槽中（当年是牛油脂）炸制4分半钟 鸡翅7分钟 时间到后沥净油 炸制好的鸡翅装盒外卖 腿肉送麦香鸡味加汉堡制作后外卖。 具体时间记不清了 但不会差太多 。 基本就是这样了 建议你可以去麦当劳餐厅参观。有开放日的。

麦乐鸡怎么炸才好吃呢？

麦当劳麦乐鸡：由裹有面包屑的无骨小鸡块制成，这些鸡肉块是由切鸡腿剩下的鸡腿肉和鸡脯肉切成肉酱，各50%。和面粉，弄成鸡块厚约1厘米，圆形。麦乐鸡外被裹上一层粉浆，然后是一层面包碎屑，最后是一层蛋奶粉浆。经过预炸制后，迅速冷冻起来，以保持其新鲜度和品质。油温360F，炸制时间为4分5秒。 麦乐鸡酱分酸甜酱和蒜蓉酱，酸甜酱由日本酱和纯杏肉制成，蒜蓉酱由糖，醋，大椒，盐和蒜制成。麦当劳用47号牛油炸鸡块，所以吃口更好。

盐酥鸡和麦乐鸡块怎么做

材料：
鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉），生菜叶（几片就可以，主要用来装饰）。
调料：
盐，白糖，红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉），葱姜丝，五香粉，椒盐，辣椒粉，酱油。
做法：
1、先将鸡肉洗净，切成大小一致的小块，放在一个容器内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制30分钟左右。
2、将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉（最好选用颗粒较粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。
3、锅内倒入油，这次油要稍微多一点，将鸡肉一块一块的下入锅中炸，炸的过程中可以适当的搅动一下，以免鸡块之间粘连，炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了。最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀就可以吃了，装盘的时候底部可以垫上生菜叶。

由裹有面包屑的无骨小鸡块制成，这些鸡肉块是由切鸡腿剩下的鸡腿肉和鸡脯肉切成肉酱，各50%。和面粉，弄成鸡块厚约1厘米，圆形。麦乐鸡外被裹上一层粉浆，然后是一层面包碎屑，最后是一层蛋奶粉浆。经过预炸制后，迅速冷冻起来，以保持其新鲜度和品质。油温360F，炸制时间为4分5秒。

麦乐鸡的做法

麦当劳麦乐鸡是由裹有面包屑的无骨小鸡块制成，这些鸡肉块是由切鸡腿剩下的鸡腿肉和鸡脯肉切成肉酱，各50%。和面粉，弄成鸡块厚约1厘米，圆形。麦乐鸡外被裹上一层粉浆，然后是一层面包碎屑，最后是一层蛋奶粉浆。经过预炸制后，迅速冷冻起来，以保持其新鲜度和品质。油温360F，炸制时间为4分5秒。
麦乐鸡酱分酸甜酱和蒜蓉酱，酸甜酱由日本酱和纯杏肉制成，蒜蓉酱由糖，醋，大椒，盐和蒜制成。麦当劳用47号牛油炸鸡块，所以口感更好。

冷冻鸡排怎么炸

[原料/调料]
鸡胸肉(或鸡腿肉) 1斤
蛋(打散) 3个
面粉 1杯
面包粉 1杯
盐、白胡椒粉 少许
蕃茄酱 少许
保洁膜(或塑胶袋) 2张
盐 少许
白胡椒粉 少许
蛋 1个(打散)
面粉 1大匙

[制作流程]

(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻捶打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。

(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。

(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。

(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。

麦当劳的麦乐鸡块是怎么做的

准备面粉　鸡蛋　鸡块　盐　胡椒　辣椒粉　色拉油 先在鸡块身上用小刀割几到小口子　不要割的太大　在将色拉油到在碗（大一点最好）里面　在放入鸡蛋　盐　胡椒　辣椒粉　搅拌　完了以后　把鸡块　倒到里面去　搅拌　完以后　在拿出来　这是最关键的一步了　在到鸡块上摸上一层面粉（这样可以防止在炸的时候　皮会掉掉　皮是最好吃的怎么可以掉呢）放入冰箱　２０分钟左右拿出来杂　　先开火把有烧热　热了以后　把鸡块放入（这个时候火可以关到最小了）　在炸的时候一定要有耐心　不是完全一样啦　但是味道差不多

怎样自己做麦乐鸡？？

做法是先将鸡胸肉切丁用少许盐，白糖、酱油、孜然、胡椒粉腌一会儿入味后，
然后先拖一层蛋液，拖一层淀粉，
再拖一层蛋液，拖一层淀粉，
是为了让鸡米花有层次的感觉 ，
可不要只拖一层呀