牛里脊土豆片怎么炒好吃

牛肉土豆片怎么炒好吃

土豆烧牛肉
1、牛肉切块，下锅焯一下，备用。

2、锅放油，放入焯好的牛肉，炒至水干，
3、把炒好的牛肉加水放入高压锅内，喷气后煮十五分钟关火。
4、把土豆切成块，和煮好的牛肉放入高压锅内，喷气后一分钟关火，冷却后，开盖。
5、往锅里加花椒、大料、料酒、生抽、老抽、糖、葱姜蒜等，再煮5分钟，即可。

怎么炒土豆片好吃？

1、油要大一些，不然容易粘锅
2、一定不能加水，加水就不是炒的味儿了
3、一般来说锅里热油后放几粒花椒炸一下再捞出来，然后再炒土豆，也就是说炒土豆最好放些花椒油，当然如果有成品花椒油更方便些
4、喜欢的话，出锅前放些蒜末，醋，盐和鸡精之类的也这时候放为好，不建议放太早
家里自己做着吃，也差不多了吧，还有细节就是刀工等一类的问题了

炒牛肉里脊怎么做好吃

炒牛肉里脊怎么做
材料
材料红薯 1条，面粉 1杯，鸡蛋 1个调料盐 1/3小匙
做法
1、红薯以刷子刷去表面泥沙，洗净。
2、去皮，切小片备用。
3、面粉放入碗中打入鸡蛋，加入调味料及2大匙水搅拌均匀咸蛋面糊备用。
4、红薯片均匀沾裹蛋面糊，放入热油锅中炸至呈金黄色即可。
小窍门
炸红薯的面糊要怎么做，浓稠度才适合油炸呢？
太浓的面糊不容易裹上，太稀炸出来又不漂亮，最适合的面糊稠度，是筷子搅拌均匀垂直抽出面糊时，面糊能呈一直线滴落，这样的浓稠度才能炸出金黄酥脆的红薯。

牛里脊怎么做好吃

泡椒炒肉片材料:牛里脊肉200克，西芹100 克，泡椒20克。
调料:A．盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉各适量，鸡蛋清1个。
B．葱花、姜丝、蒜片各适量，盐3克，味精、料酒、水淀粉各少许。
做法:
1.牛里脊肉洗净，抹干水分，切成片，加盐、味精、胡椒粉、料酒腌一会儿，加蛋清、淀粉上浆；西芹择洗净，斜刀切小段。
2.锅置火上，倒油烧热，放入葱花、姜丝、蒜片、泡椒炒吞，淋少许料酒，放入牛肉片，添少量水，加盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。主妇心得
买牛肉时可以看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉；看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。彩椒爆牛肉
材料:牛里脊肉2 0 0克，彩椒150克。
调料:A．番茄酱8克，胡椒粉、料酒、老抽、盐各适量。
B．葱花、姜丝各适量，蚝油、盐各3克，白糖、料酒、水淀粉各少许。
做法:
1.将牛里脊肉切成片，冲净血水，切片，加调料A腌入味;彩椒洗净去蒂及子，切片备用。
2.锅置火上，倒油烧热，放入葱花、姜丝炒香，倒入牛肉片和彩椒片炒至肉色变白，烹入料酒，加盐、白糖、蚝油调味，炒匀后用水淀粉勾芡即可。大厨支招
腌牛肉时，可加一些水淀粉、蛋清搅拌一下，这样肉吃起来会更嫩。营养师叮咛
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之入食用。

土豆片炒牛肉怎么做如何做好吃

土豆也称为马铃薯，它的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
难度：切墩(初级)      时间：10分钟左右          

主料   

土豆两个     洋葱半个     
牛肉200g     盐少许     
耗油一勺     大蒜两瓣     
土豆片炒牛肉的做法步骤：

1. 洋葱和肉切成片，代用！！

2. 土豆切成片洗两道！第三遍用水泡着代用！

3. 油烧热！放入洋葱片，翻炒一下，出香，放入肉片！爆炒，到耗油！翻炒！

4. 倒入土豆片！翻炒！加少许水，加盐翻炒！改锅盖闷一两分钟！

5. 加蒜泥翻炒两下！出锅！(品略图书馆 http://www.pinlue.com/)

牛的里脊肉怎么烧好吃

菜名：干炸里脊
用料：主料——里脊肉
调料——精盐、味精、大葱大姜、料酒、鸡蛋、淀粉、面粉、清汤
制作过程：
1．将里脊肉片成几片，在肉片的正反两面浅浅地打几刀，再将肉改成长条。清水冼去血水沥干水分，加入盐、大葱大姜、料酒和味精，腌渍入味。腌好后将肉条取出，加入蛋清、淀粉和少许面粉抓匀。
2．炒锅置于火上，下少量油烧五六成热后，将挂好糊的肉条逐一下锅，其间用漏勺捞出用勺将肉打散。炸至微红，用漏勺捞出，将油温升至九成热，将肉促油捞出，外焦里嫩，色泽金黄。
3．将肉条摆入盘中呈小山状，撒入花椒盐，即可入口。
注意问题：
切肉时，在肉片正反两面打几刀，是为了使肉不变形。

土豆片炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃

材料
土豆1个，牛肉，干辣椒1个，料酒、鱼生酱油、盐、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各适量
做法
1、土豆一破二，然后再破二，切片。
2、牛肉切片，放在盘子里，用料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制片刻。
3、干辣椒掐头去尾，切成小段。
4、锅里倒入少量的油，油热后下牛肉片，不要把腌制的汁子倒进去。
5、翻炒变色后，加入少量水炖一会。
6、水快干的时候，把辣椒下到有水的地方，然后下土豆。
7、水干之后，倒入一铲子醋，翻炒一分钟后放半勺盐，搅匀后出锅。

牛肉里脊怎么做如何做好吃

主料：牛排300克



辅料：洋葱（白皮）25克，胡萝卜25克，西芹30克，青豆20克，菜花30克

调料：盐4克，胡椒粉8克，黄油50克

教您黑椒牛排怎么做，如何做黑椒牛排才好吃

1. 牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里；

2. 把蔬菜切成块；

3. 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁；

4. 锅加热，放黄油，加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒；

5. 再加番茄酱下去接着炒，要炒上色；

6. 加水，大火烧开后小火炖；

7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排，开小火煎至表面变色就好了；

8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤