将田螺买回来之后放到小盆里面,紧接着向盆里面加入足够清水,再加入少量的食盐和香油,将食盐和香油搅拌均匀之后静置一个小时左右。等到一个小时之后用同样的方式给田螺换一下水,大约换上四五次水,田螺里面的泥沙全部吐出来就可以了。大家再将田螺的尾部的小尖剪掉,紧接着再用清水将田螺清洗干净,这个时候洗好的田螺干净没泥沙。
田螺肉质丰腴细腻、味道鲜美、清淡爽口,很多人都喜欢吃!可是买来的田螺脏乎乎的,不知道怎么才能清洗干净。方法如下:将田螺买回来之后放到小盆里面,紧接着向盆里面加入足够清水,再加入少量的食盐和香油,将食盐和香油搅拌均匀之后静置一个小时左右。等到一个小时之后用同样的方式给田螺换一下水,大约换上四五次水,田螺里面的泥沙全部吐出来就可以了。大家再将田螺的尾部的小尖剪掉,紧接着再用清水将田螺清洗干净,这个时候洗好的田螺干净没泥沙。
螺蛳肉的做法:
1、爆炒螺蛳
【材料】螺蛳1500克,大葱、红辣椒、蒜瓣、香叶、生姜、白酒、香辣酱、酱油、白糖、蚝油各适量。
【做法】①将螺蛳放在清水里,加一些香油浸泡一夜,清洗干净。②锅内倒入食用油,放入生姜、大葱、大蒜、辣椒爆香后,倒入螺蛳翻炒。③再依次加入白酒、香辣酱、酱油、白糖以及适量的清水大火烧开。④转小火微煮,加入食盐、蚝油调味,大火烧至收汁即可。
2、紫苏螺蛳
【材料】螺蛳500克,紫苏30克,啤酒、干辣椒、葱姜蒜、白糖、生抽、食盐、味精各适量。
【做法】①将螺蛳放在清水中滴入几滴香油养半天,然后清洗干净。②锅内放入适量的油烧热,放入葱姜蒜辣椒进行煸香。③倒入螺蛳煸炒,加入啤酒、白糖、食盐、清水大火猛煮。④待汤汁渐干后,放入紫苏碎、生抽以及味精炒匀即可。
我昨天刚去河里摸了很多回来。 先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净,这一步很麻烦,要有耐心的。 这只是把外表清洗了,要是清洗里面,就得反复的用清水搓洗,因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎,溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西,放一点点的食盐会好点,这样处理3天左右,看水清了,就吐的差不多了。 然后,用工具(我用的是钳子)把螺尾斩掉,不但会清洗的更干净,还有助于调料入味哦。 最后,在炒之前,用滚水淖一下,把螺盖去掉,然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。下边的再说就回答出了你的问题之外了。o(∩_∩)o... 祝你吃的开心,玩的愉快!
快速洗田螺的方法
1.把买来的田螺放入盆中,先简单的用清水洗几遍,然后加入清水,再加入足量的食盐,盐的用量我没有计算过,反正加到你感觉水很咸为止。就这样把田螺泡在盐水里,由于盐份的刺激,田螺会拼命的吸水、吐水。
2. 4~5个小时后,换一次水,再加点盐,接着泡。看看田螺是不是还会再吐泥沙,如果过一会水还是比较脏,说明还没有吐净,接着泡。如果水很干净,说明已经吐净了,准备进行下一步吧。
3.捞出田螺用清水淘洗干净,倒进一个盒子里,加入食用盐和适量清水,盖上盖子,一直不停的上下振动,放置三到五分钟,用清水洗去。可以重复这一步骤,但是盐就不要加了,直到是水变清为止。
4.把田螺倒入开水锅中,再次煮至水开,再焖一会儿,会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。
注意:煮田螺的时候千万不要煮的太久,因为煮太久就把田螺肉煮老了,这样的田螺肉吃到嘴里就像在吃皮筋。
5.捞出煮好的田螺,倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。如果你想把田螺肉挑出来做菜,可以用针或者牙签将肉取出,然后冲洗干净就行了。
方法有三种!一,在清水中滴入少许香油,水没过田螺,静置半天清水冲洗。二,在没过田螺的水中加盐后浸泡。三在水中放入生锈的铁器,再放入田螺,贝类闻到铁锈味便会吐尽泥沙,三小时后清水冲洗,便不会牙碜了!(第三种方法最好)
把买来的田螺放入盆中,先简单的用清水搓洗几遍,建议使用牙刷。然后加入清水,再加入足量的食盐泡一两天,期间反复换3次水。最后把田螺倒入开水锅中煮至水开,捞出煮好的田螺,倒入清水中冲洗即可。
田螺怎么洗最快最干净:
1、把买来的田螺放入盆中,先简单的用清水搓洗几遍。先清洗一下田螺表面的青苔,用手搓洗就可以了,建议大家可以使用牙刷。
2、加入清水,再加入足量的食盐。盐的用量适量,一般是加到感觉水很咸为止。
3、就这样把田螺泡在盐水里泡一两天。由于盐份的刺激,田螺会拼命的吸水、吐水,吐出里面的泥沙。
4、这期间反复换3次水。最后一遍再用清水清洗几遍。
5、把田螺倒入开水锅中,再次煮至水开,再焖一会儿,会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了。
6、捞出煮好的田螺,倒入清水中冲洗就可以用来做菜了。如果你想把田螺肉挑出来做菜,可用针或牙签将肉取出,然后冲洗干净就行了。
方法二:
1、同样是先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净。
2、把田螺的尾部去掉,可以让泥沙流出来。
3、在盆里滴几滴香油,这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来,而且能把他里面的小虫子给引诱出来,非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。
先把田螺放在清水里反复搓,去掉外皮的污垢,(卖田螺的的是把田螺放在铁筛子里反复搓洗的)
然后在清水里泡上1天一夜即可,当中要换洗两次水,其目的是让田螺吐出腹中的赃物,为了让田螺尽快吐出腹中的赃物,在水里可以放几滴香油。
绝对经验谈,请放心是有我的方法!
清水中,然后放入少量食用油, 田螺就会吐沙, 2-3个小时后放入洗洁精之类的用品大力搓洗就可以了 吃田螺还要在下锅全除去田螺背上的尖角,因为里面都是一些脏东西
平时要想改善一下口味偶而吃一下田螺是相当不错的,可是田螺怎么清洗最干净呢?很多朋友不会处理,当然处理不干净的田螺口感上差很多。聚餐网今天教给大家两种清洗田螺的方法,相当实用的,看下文详细讲解。
田螺的清洗方法一:
1、先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净,这一步很麻烦,要有耐心的。
2、 上面只是把外表清洗了,要是清洗里面,就得反复的用清水搓洗,因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎,溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西,放一点点的食盐会好点,这样处理3天左右,看水清了,就吐的差不多了。
3、最后用工具(我用的是钳子)把螺尾斩掉,不但会清洗的更干净,还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。
最后,在炒之前,用滚水淖一下,把螺盖去掉,然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。
田螺的清洗方法二
1、同样是先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净。
2、把田螺的尾部去掉,可以让泥沙流出来。
3、在盆里滴几滴香油,这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来,而且能把他里面的小虫子给引诱出来,非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。
田螺的挑选技巧:
1.首先,在挑选田螺的时候要注意,一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的,这些都是活的,这样味才好,因为一旦挑到臭的,吃的时候口一吸很臭,是不是倒胃口
2、按一下田螺盖如下按下去能弹起来就是活的田螺,如果弹不起来就是死田螺了。
以上两个田螺的清洗方法本人见意用第二种比较简单一些,而且很实用,当然第一种效果也是相当不错的,需要时间久一点,但是最为干净一些。