烘焙好的咖啡豆可以直接煮吗

深度烘焙的咖啡豆可以嚼着吃吗

表示吃过，深烘的咖啡豆吃着很脆刚开始嚼感觉像有点烤过了的爆米花，后来口感会有颗粒感，这时候嘴里的咖啡粉（可以这样说吧）会有点难以下咽，这时候就可以让咖啡粉在嘴里含一会，咖啡粉就会被口水浸透（说起来有点恶习，其实在嘴里感觉不恶心），然后就好下咽了。至于味道嘛，深烘的咖啡豆吃起来挺不错的（个人感觉），刚开始有点苦，之后会慢慢苦起来，这里就有点难受了，我吃的是illy的豆子，我吃着苦中会带着一点木头味。之后其实苦味习惯了，其实挺好的，然后就是上面说的，口水就会和咖啡粉混合，有时候不去可以去咽就会滑下去^_^。
注：咖啡豆在嘴里含一会味道会更浓郁，但也会更苦，口感更不错。
偷偷跟你说，我把深烘的豆子含了一会吐出来看，咖啡豆上没有口水，而且豆子变皮了一点，神奇的是上面没有口水味。还有，我在叫咖啡豆豆的时候，我同桌说他也闻到了耶！

咖啡豆可以直接嚼着吃吗

咖啡豆不建议咀嚼着吃!
1.
咖啡豆不比得瓜子瓜子加入一些食用香精,炒过盐,味道甚好!但是相比之下,咖啡豆只是经过了一个所谓的烘焙过程,并未在这个过程中加入任何化工品。都知道烘焙是为了提味和口感,但是此过程让很多水份汽化,许多化学营养成分...
2.
咖啡因含量高,抑制睡眠,持续兴奋!咖啡豆可以吃,但是针对不同人他对苦的承受能力。咖啡因摄入太多,会导致心脏加速,神志亢奋!咖啡因...
3.
咖啡豆就是很难吃!!!! 健身,老有人送咖啡豆,全家都不爱喝咖啡,我拿来干嚼当p

咖啡豆可不可以直接用咖啡壶煮?

当然是要用咖啡粉，那样才能让咖啡得到充分萃取，还需要用细研磨，越细越 好。家庭式，我认为买手动墨豆机就可以了，还能做装饰，你的咖啡豆一定要注意 防潮，不然就会香味尽失向速溶咖啡的，每次就磨需要豆的分量，一般是210ml一杯 用16g 的咖啡豆就好了，咖啡不要煮得太久不要超过一分钟不然会酸掉的，记得咖 啡杯子要温杯，不要加太多的伴侣，要能吃点苦的，那样才能享受咖啡的醇苦甜香 。煮过一次的咖啡粉再煮，就叫涮咖啡的水了，提取不到咖啡因了，不过拿来泡澡 也不错，如果一定要用咖啡渣呢，就把咖啡渣放烟盅，洗手间什么里头也就当成除 臭剂来用啦。

咖啡豆磨成粉，直接用水壶煮味道会好吗

滤纸冲泡
[特征]最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。
[关于器具]滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用的壶口最好是口尖细小，可以使开水垂直地倒于咖啡粉上，比较适当。
[冲泡的重点]1.一人份的咖啡粉约10-12公克，而开水是120сс。2.喜欢清淡咖啡的人，粉量约一人8公克即可。3.喜欢浓苦味的人，粉量可一人12公克，并充分地蒸煮。4.注热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作，而开水量依人数多寡而准备。5.将烧杯加热而不使其沸腾的程度再注入咖啡杯。6.过滤的抽出液不要滴到最后一滴，止（倘若全部滴完可能有杂味或杂质等）。
[程序]
①、过滤纸的接着部分沿着缝线部分折叠再放入滴漏中。
②、以量匙将中研磨的咖啡粉依人数份（一人份约10-12G）倒入滴漏之中，再轻敲几下使表面呈平坦。
③、用茶壶将水煮开后，倒入细嘴水壶中，由中心点轻稳地把开水注入，缓慢地以螺旋方式使开水渗透且遍布咖啡粉为止。务必缓缓地倒入。
④、为了要将可口的成分抽出，将已澎胀起来的咖啡粉多蒸一下（停留约二十秒左右）。
⑤、第二次的开水，从咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必须与抽出咖啡液的量用量一致，将过滤的开水量保持一定。
⑥、抽出液达到人数份时即可停止，滤纸内残留着开水的状态将其丢弃。

烘焙好的咖啡什么时候饮用好？

经烘焙后的咖啡豆并非不是即时研磨冲泡饮用为最佳。因为生豆烘焙好的72小时内是不适宜饮用的。在此期间咖啡豆会释放出大量的二氧化碳，是一个熟化的过程。一般来说烘焙后的10-45天的咖啡豆才是咖啡的最佳风味期，色香味都达到最佳状态，时间再长风味便会有所流失。同时为了让新鲜烘焙完的咖啡豆，能把咖啡豆释放的二氧化碳排出，但又不进入空气加速氧化，包装经烘焙的咖啡需要使用专用的单向阀包装袋进行包装。另外需要注意一般开封的咖啡豆最好在一个月内把它喝完为好。

现在咖啡豆都有分烘焙程度，是越熟越好吗？

咖啡豆的烘焙及混合 roasting & blending

当高质量的咖啡豆被采摘下来后，使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。

烘焙高手必须兼具艺术家的气质和科学家的严谨。这样才能保证在烘焙过程中咖啡中所含的糖和其他碳水化合物碳化，从而产生出众所周知的咖啡油脂，产生出高质量、风格一致的好咖啡。从学术上来讲，这种微妙的化学物质并不是真正的油脂（因为它可以溶于水），但它确实是咖啡的芬芳之源。

专业的咖啡一般都实行小批量的烘焙。最常见的烘焙方法有：鼓室烘焙法和热空气烘焙法。

鼓室烘焙机是把咖啡豆放入旋转大桶中，燃烧煤气或木头对其进行烘焙。

当达到预期的烘培度时，就可以把咖啡豆倒入一个冷却漏斗中，以防止烘焙过度。

热空气烘焙机，也叫流态化空气烘焙机，是靠在热空气中翻滚咖啡豆，来进行烘焙。

大多数生咖啡豆都是在近400度的高温下进行烘焙的。在烘焙过程中，咖啡豆的体积会膨胀50％以上，而其重量却会下降。

轻度烘焙的咖啡豆颜色是介于肉桂色与浅巧克力色之间。由于它的味道偏酸，所以一般不被用于制作意式香浓咖啡。

深度烘焙，比较而言，苦甜参半的风味更加浓郁。从咖啡豆中提取出来的香味是与烘焙时间成正比的。

烘焙度越深，咖啡因含量越少，酸度也越小。深度烘焙的咖啡豆颜色介于富有缎面光泽的巧克力色到油亮的棕黑色。烘焙度越深，你所尝到的焦糊感越重，咖啡豆本身的风味越轻。

特别深度烘焙的咖啡豆会有一股烟熏的味道，它更适合作一般的咖啡，而不适合作意式香浓咖啡。

很多烘焙师都会用以下术语形容不同的烘焙度：肉桂色、中度烘焙、都市风格、完全都市风格、法式风格以及意式风格。

在美国西海岸，“法式风格”经常被用来形容最深度的烘焙。你要知道，这个术语与咖啡的原产地以及咖啡的烘焙地毫无关联。

世界上超过100个咖啡原产区，所出产的咖啡豆各具特色。而咖啡豆的混合是为了平衡咖啡的风味，以创造出无与伦比的美味。

单一的咖啡豆一般都缺乏酿造一杯美味咖啡的必备复杂风味。很多混合咖啡都含有三到七种不同类型的咖啡豆。

烘焙高手了解每一种咖啡豆的特色，并把它们艺术地混合起来，创造出一种期望的全新风味。烘焙高手混合咖啡豆的知识可谓是最高的行业机密。

在美国，100％的阿拉比卡咖啡豆被用来混合出最上乘的混合咖啡。在文章前面提到过，在意大利，一些罗伯斯特咖啡豆被添加到混合咖啡中，以增加其油脂、咖啡因以及咖啡风味的复杂性。意大利拥有着几代混合咖啡豆的专家。

先烘焙还是先混合，这一直是烘焙师们争论的一个问题。一般来讲，先将每一个单品进行烘焙，再进行混合，这样会使每一种咖啡的不同风味特点最大化，从而产生出最好的效果。瑞士咖啡人推出的blaser经典咖啡豆即采用此种方式，为大家带来最美味的咖啡享受。

新烘焙的咖啡豆会释放出上百种化学物质。，它需要用一两天的时间使之消散，从而达到最佳的风味。

现在，很多高质量的烘焙厂商，如blaser，都将咖啡豆包装在有单向阀的密封袋中，以使其中的气体得以释放，使咖啡豆不至于存放在对其有破坏性的气体中。这种包装有助于保持咖啡豆的良好风味。

如果咖啡豆不采用此种包装方式，当包装被打开后，咖啡豆就会开始变质。咖啡豆表面的油脂也会很容易变坏。

咖啡豆的包装打开后，如果保存恰当，10天内咖啡豆会保持绝对的新鲜。我们建议应把咖啡豆保存在干净、干燥、密封的容器中，并应放在避光的地方。

我们不建议把咖啡豆放入冰箱储存，因为咖啡豆会吸收冰箱中的气味。同样，我们也不建议把咖啡豆冷藏，这同样会破坏咖啡豆的品质，除非你要延长咖啡豆的保质期。

一般以一周为一个周期，用完并购买新的咖啡豆，会比较理想。

咖啡豆浅烘培中烘焙深烘焙适合什么样的水温煮

其实水温是没有什么固定值的 不同的研磨 不同的冲煮手法不同的豆子对水温的要求都不一样，其实自己多试几次 就能大概知道什么温度最合适了

咖啡粉用普通咖啡机就能煮好吗？

当然可以 但要看你对咖啡的追求 单品比较适合用 虹吸壶 摩卡壶 法压壶制作 意式特浓比较适合用家用泵压式半自动 商用半自动及全自动咖啡机制作 更多交流请登录--咖啡老李的空间