可能是泡奶粉的水过热或是过冷,要不然你可能买的是有机奶粉,不含助溶剂,是比较难溶的,需要分两次倒水冲泡。
挂壁现象就是奶粉冲调之后奶瓶壁上有一层粉质小颗粒,这种小颗粒就是奶粉里面的成分未完全溶解于水分造成的,冲泡奶粉的水温应该足够高,一般不应低于四十摄氏度,这样淀粉和LCP因子的晶体就会溶解的更充分。如果您发现大量的“水晶挂壁”,主要原因可能就是冲泡爱他美奶粉的水温偏低。
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冲奶粉的时候瓶子上有很小的颗粒正常吗奶粉
如果是冲奶粉的时候,瓶子上有这种小颗粒,这个情况考虑是这个奶粉不是很容易溶解的,如果是宝宝很小的话,不建议给孩子喝这个奶粉的
牛奶变质后,奶中的乳酸菌繁殖很快,它们把奶中的乳糖分解成乳酸,牛奶中的干酪素就和乳酸起反应,生成乳酸钙并游离出干酪素。干酪素沉淀析出后,就是人们所看到的白色沉淀物。有沉淀物的牛奶已经变质,营养成分已经发生了变化,营养价值也已经降低,吃了之后还可能发生不良反应。因此,有沉淀物的牛奶不能喝。决不能因舍不得丢掉而食用。
牛奶含有丰富的蛋白质。加热时,呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化。当牛奶温度达到60——62度时,就开始出现轻微的脱水现象,蛋白质微粒由溶胶状态变为凝胶状态,并出现沉淀。
牛奶中还含有不稳定的磷酸盐。加热时,酸性磷酸钙变为中性磷酸钙,也会以不溶性沉淀物的形式沉淀下来。另外,当牛奶加热到100度左右时,牛奶中的乳糖开始焦化,使牛奶带有腿色,并逐渐分解成乳酸,同时产生少量的甲酸,使牛奶带有酸味。所以,牛奶不宜煮得时间太久。
不好冲,是因为产品中没有添加速溶剂,速溶剂是种添加剂对宝宝健康没好处的,很多国家明文规定不许食品里添加速溶剂的。妈妈们冲泡奶粉的时候多摇几下就可以了,多花点功夫,但宝宝健康最重要。我家宝宝喝的是旭贝尔奶粉,也是这样的。有些奶粉成分上写着也含有乳清蛋白但是没泡泡或者极少泡泡的,因为加了消泡剂,是添加剂,对宝宝健康没好处的。
奶粉难溶解可能跟奶粉本身有关,添加低聚果糖或乳糖的奶粉比较难溶解。
也可能是冲调方法的原因,一定要按奶粉罐体上的奶粉冲调方法来冲调奶粉哦。
还有种情况是冲不开有疙瘩,并且宝宝吃了还拉肚子。说明这种奶粉有可能是有质量问题。建议去孕婴店咨询专业育婴师。
如果水温过高,一是会使奶粉结块,无法充分溶解;二是会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响消化吸收。另外,某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质(如含双歧杆菌)等很容易因此遭到破坏,营养价值“大打折扣”。,一般来说都是用40-60摄氏度的温水冲较好。这个温度不仅有利于加快化学反应的速度,促使糖、奶粉等在液体里的溶解,调出比较均匀的溶液,且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。
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