茼蒿应该说是南方的蔬菜,在南方人们叫它塘蒿,它具有特殊的芳香气味,有的人不喜欢闻而有的人却觉得它香,其实它的气味对人的大脑有清宁的作用。在药理方面来说,气味芳香的物品,有行气理气之效。在营养方面,茼蒿所含维他命B极丰富,A、D都有少量,且易消化。民间还用茼蒿来化浊痰,用茼蒿滤汁饮服,化痰的力量很大,如用茼蒿,加苦杏仁五钱,桔梗四钱,煲汤饮服,也有化痰之功。小儿有痰,可用茼蒿籽,加川贝母粉,与生梨同煲,也能消除痰浊。
人们从食用的经验得知,茼蒿有暖胃的作用,胃肠平常有寒底,受不得清凉蔬菜之类的人,吃茼蒿就没什么问题。但是茼蒿是没有消除胃寒的作用的,只是可以起到暖胃之效比较适合这类人士食用。茼蒿还有利肠胃的作用,对大便秘结,可用茼蒿煮汤,饮用后能促进肠部蠕动,使大便畅顺。
过年的时候,我回北方的娘家。曾经也吃过一种菜,妈妈说是叫茼蒿的,但是北方的茼蒿和南方的一点也不象,首先样子南方的是短叶子而北方的是瘦长叶子,北方的茼蒿也没了南方茼蒿的那种特殊气味,具我估计,应该是两种完全不同的菜,名字相同只是巧合而已。
在冬天我们家经常都会买茼蒿来吃的,多是用它来打边炉(也就是吃火锅),吃完肉类最后就放些菜进去煮来吃,菜饱吸了汤汁的鲜味,吃起来别有一番口味的。平时也会买一些回来做汤的,做汤就比较的简单,起油锅会放入姜爆一下,然后就加水煮沸以后,放入洗净的茼蒿煮约15~20分钟就可以了,调好味即可喝汤喽。想要更加美味的,就可以加些肉片或者鱼肉丸,肉片或者鱼丸都要先调好味,等菜差不多煮好的时候才加入。
茼蒿应该说是南方的蔬菜,在南方人们叫它塘蒿,它具有特殊的芳香气味,有的人不喜欢闻而有的人却觉得它香,其实它的气味对人的大脑有清宁的作用。在药理方面来说,气味芳香的物品,有行气理气之效。在营养方面,茼蒿所含维他命B极丰富,A、D都有少量,且易消化。民间还用茼蒿来化浊痰,用茼蒿滤汁饮服,化痰的力量很大,如用茼蒿,加苦杏仁五钱,桔梗四钱,煲汤饮服,也有化痰之功。小儿有痰,可用茼蒿籽,加川贝母粉,与生梨同煲,也能消除痰浊。
人们从食用的经验得知,茼蒿有暖胃的作用,胃肠平常有寒底,受不得清凉蔬菜之类的人,吃茼蒿就没什么问题。但是茼蒿是没有消除胃寒的作用的,只是可以起到暖胃之效比较适合这类人士食用。茼蒿还有利肠胃的作用,对大便秘结,可用茼蒿煮汤,饮用后能促进肠部蠕动,使大便畅顺。
过年的时候,我回北方的娘家。曾经也吃过一种菜,妈妈说是叫茼蒿的,但是北方的茼蒿和南方的一点也不象,首先样子南方的是短叶子而北方的是瘦长叶子,北方的茼蒿也没了南方茼蒿的那种特殊气味,具我估计,应该是两种完全不同的菜,名字相同只是巧合而已。
在冬天我们家经常都会买茼蒿来吃的,多是用它来打边炉(也就是吃火锅),吃完肉类最后就放些菜进去煮来吃,菜饱吸了汤汁的鲜味,吃起来别有一番口味的。平时也会买一些回来做汤的,做汤就比较的简单,起油锅会放入姜爆一下,然后就加水煮沸以后,放入洗净的茼蒿煮约15~20分钟就可以了,调好味即可喝汤喽。想要更加美味的,就可以加些肉片或者鱼肉丸,肉片或者鱼丸都要先调好味,等菜差不多煮好的时候才加入。
茼蒿应该说是南方的蔬菜,在南方人们叫它塘蒿,它具有特殊的芳香气味,有的人不喜欢闻而有的人却觉得它香,其实它的气味对人的大脑有清宁的作用。在药理方面来说,气味芳香的物品,有行气理气之效。在营养方面,茼蒿所含维他命B极丰富,A、D都有少量,且易消化。民间还用茼蒿来化浊痰,用茼蒿滤汁饮服,化痰的力量很大,如用茼蒿,加苦杏仁五钱,桔梗四钱,煲汤饮服,也有化痰之功。小儿有痰,可用茼蒿籽,加川贝母粉,与生梨同煲,也能消除痰浊。
人们从食用的经验得知,茼蒿有暖胃的作用,胃肠平常有寒底,受不得清凉蔬菜之类的人,吃茼蒿就没什么问题。但是茼蒿是没有消除胃寒的作用的,只是可以起到暖胃之效比较适合这类人士食用。茼蒿还有利肠胃的作用,对大便秘结,可用茼蒿煮汤,饮用后能促进肠部蠕动,使大便畅顺。
过年的时候,我回北方的娘家。曾经也吃过一种菜,妈妈说是叫茼蒿的,但是北方的茼蒿和南方的一点也不象,首先样子南方的是短叶子而北方的是瘦长叶子,北方的茼蒿也没了南方茼蒿的那种特殊气味,具我估计,应该是两种完全不同的菜,名字相同只是巧合而已。
在冬天我们家经常都会买茼蒿来吃的,多是用它来打边炉(也就是吃火锅),吃完肉类最后就放些菜进去煮来吃,菜饱吸了汤汁的鲜味,吃起来别有一番口味的。平时也会买一些回来做汤的,做汤就比较的简单,起油锅会放入姜爆一下,然后就加水煮沸以后,放入洗净的茼蒿煮约15~20分钟就可以了,调好味即可喝汤喽。想要更加美味的,就可以加些肉片或者鱼肉丸,肉片或者鱼丸都要先调好味,等菜差不多煮好的时候才加入。
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