速冻水饺,你放在里面煮,等它漂浮起来基本上就可以吃了,我们通常都是看它有没有漂浮起来判断是否熟,一般漂浮起来,等个30来秒就够了
买来的速冻饺子千万不要直接煮,多加这一步,煮多久都不会破皮。在中国,饺子一直是非常深受欢迎的一种食物,它是外形酷似月牙,里面带馅的面食。原先一直是北方人最爱吃的主食之一,在逢年过节时很多家庭都会围在一起包饺子吃,非常有节日氛围。不过后来南方人也开始爱上了饺子,也创造出了饺子的多种做法如蒸饺、煎饺还有炸饺等,如今的饺子已经走出国门,让更多国家的人喜欢上了它。
不过随着时代改革带来的便捷之处,现在的人们动手能力已经退化了,平时下班后已经累得不想动了,都选择点外卖或者直接吃个泡面凑合。但总吃外卖也会腻,泡面又吃不饱还没营养,于是有人就喜欢在家里的冰箱备几包速冻汤圆和速冻饺子,想吃的时候直接将水煮开放下去就可以了,但是不是发现速冻饺子煮着煮着就裂开了破皮了,里面的肉馅与汤汁混为一体了,是不是觉得非常烦恼,那么今天就跟着小编学一招煮速冻饺子不破皮的方法,简单实用。
首先将买来的速冻饺子撕开包装袋全部倒入一个盆子里,接着往盆子里倒入足量的清水浸泡约30秒左右就捞上来沥干,时间要把控好,不能太长也不能太短。浸泡饺子的目的是为了让被冻得硬邦邦的饺子迅速软下来,这样煮就不容易被烧开的水烫破皮了。
不过光是用冷水泡过还不够,接着就开始煮饺子了,等到水开的时候就往里面倒一点食盐,约莫5~8g差不多,加食盐也是妙招之一,因为加了食盐就可以让速冻饺子变得更加有韧性,即便在高温蒸煮下也不容易破皮,而且加了食盐吃起来味道更棒,待会儿要出锅的时候再加一抹葱花就完美了。
加完盐就可以把速冻饺子倒进去了,倒的时候动作一定要轻柔一些,千万不要水还没煮开就直接倒进去,这样非常容易粘锅的。在这里还有一点要注意,在煮饺子的过程中一定要过三次水,简单点来说就是水烧开之后再加上少许冷水,等到沸腾之后再加入冷水,重复三次才可以。重复完这三个步骤后要注意观察饺子的情况,如果饺子开始陆续浮至水面后就差不多可以出锅了,这时候撒上一抹葱花就可以关火了。
速冻水饺的百变新吃法!3分钟教你让速冻水饺华丽转身,4种创意做法保证惊艳你的味蕾,没试过你就亏大了~
水饺一般要煮几分钟?需要灵活掌握的,生活经验需要自己积累。要根据馅料的组成(可以生吃的馅料时间应该短一些,素馅可以时间短一些,肉馅要时间要长一些);饺子的皮薄的时间要短一些,厚的要时间稍长一些。一般水煮开沸腾后,火要小一些,“点”两三次凉水,防止沸腾的水把饺子皮冲破,每次沸腾后煮1~2分钟即可,煮熟的饺子会飘起来,可以尝一尝,不能有粘牙的感觉。一般约7~8分钟左右,可长可短,经过几次生活积累,就会了。
盖上锅盖,水开后加入一碗水,约250ml,盖上锅盖继续煮,开后再加水,一共加三次,最后一次水开后再煮一分钟就好了。
饺子要煮5到10分钟才能熟,一般看到饺子飘起来就熟了。速冻饺子需要煮久点。
煮饺子的具体步骤:
1、在锅中加适量水,盖上盖子,将水煮沸。
2、将饺子倒入水中,不要过多,容易粘连,还要不断搅动热水,让饺子移动起来不要粘在锅底。
4、等上5到8分钟,看到饺子飘起来,说明饺子熟了,可以吃了。
冰冻水饺,如果是沸水十分钟就OK,前三分钟要记得用锅铲翻一下,免得沾在锅里了。盖上锅盖等上八分钟左右,如果饺子都浮上来了,就差不多了。建议饺子尽量不要冰冻时间过长,最好2天之内吃掉,冰冻的我觉得口味总是没有现包的好,也许是我自己的感觉吧,不知道你认为呢?
其实煮速冻饺子和普通饺子没什么特别的 不同,水开之后下锅盖锅盖,为了防止粘连,可用漏勺顺着一个方向轻轻推散。俗话盖盖煮馅儿,开盖煮皮。大火煮开后,打开锅盖继续煮2、3分钟,点凉水;这样连续三次,直至饺子皮呈透明状,稍滚开1、2分钟即可装盘。