时间长了,或者这种季节,都会不脆,变软,出油,没有吃完的建议用乐扣密封保存,总之加紧时间吃完,使用松仁最好的季节还是秋冬
不脆了只有在做,重新做的记得要用保鲜膜包裹,不要留太多空隙.潮了也没太多办法,重炸一次,注意不是炸糊了
用微波炉 高火 加热两分钟就OK了。 饼干不脆了也可以这么弄。 没有微波炉也可以用电饭褒。 不放水,按煮饭,大约六分钟就好了
这个我知道,放锅里炒炒,但是注意不要加油,就干炒.不过不知道是不是很多,建议尽量不要一次炒太多,会下面的开始出油了,上面的还没热.
我炸的果脆怎么不脆是因为你那个油温不够高放下去的一般要把油温烧到七层了再放下去的话炸至有点黄的时候再放小火慢慢的炸就会脆
你好,网友,油条不脆有办法解决,油条凉了发硬、发绵、不酥脆有三个方面的原因:1.配料结构不合理;2.膨松剂配方有缺陷。3.制作工艺不合理或有缺陷。采用无铝油条膨松剂〔泡多源〕制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红缉场光渡叱盗癸醛含互润,凉了不发硬、不发绵。泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂,特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐等。
膨化食品敞口放了一天,受潮了,不脆了,可以用烤箱烤一下,也可以下油锅炸一下,都可以使膨化食品变得香脆可口。
一、可以放在烤箱里面烤一下,烤箱200度预热10分钟,将膨化食品放在烤盘上,放入烤箱,烤大约2-3分钟左右,根据量的大小可调配时间,注意不要烤糊。烤干了膨化食品的水份,就会变得脆脆的。
二、下油锅里面炸一下,我们都知道,炸过的食物都是脆脆的很好吃,膨化视屏受潮变得很软,就可以放入油锅里面炸一下,达到香脆可口的程度。
1、先准备食用油和锅,用平常爱吃的那种就可以。
2、把潮湿的膨化食品放入油锅中油炸,大概2-3分钟就可以捞起来了。
3、捞起来装盘,又是香香脆脆的感觉了。
扩展资料:
膨化食品的膨化原理
1、当把粮食置于膨化器以后,随着加温、加压的进行,粮粒中的水分呈过热状态,粮粒本身变得柔软,当到达一定高压而启开膨化器盖时,高压迅速变成常压,这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸
2、水分子可膨胀约2 000倍,巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态,而且也拉断了粮粒内在的分子结构,将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖,于是膨化食品中的不溶性物质减少了,水溶性物质增多了。
参考资料来源:搜狗百科-膨化食品
在微波路里转一下就行了,时间可以自己掌握,一般就一分钟的把,觉得不行就再转,不过不要太长会焦的~刚拿出来的时候还是软的,等冷掉以后就脆了,尝试一下把,很简单的