少量食用无影响。
凉薯是一种可以生吃的食物,孕妇少量生吃是可以的,可可清热去火,生津开胃,同时还能补充淀粉、糖分和蛋白质和身体所需营养,促进胎儿的健康成长。
但凉薯生吃性寒,所以孕妇一次性不能吃太多,以免出现腹泻等不适,从而对胎儿不利。
熟吃更好。
凉薯性凉,生吃后会增加体内的寒气,出现脾胃虚寒,消化功能下降甚至是腹泻的情况。而煮熟后食用,烹饪能降低凉薯的寒气,避免孕妇出现上述不适。所以说孕妇最好是煮熟后食用。
清炒凉薯
材料:凉薯400克、香菇80克,食盐、大蒜、调和油各适量
做法:
(1)将凉薯和胡萝卜去皮、洗净后,切成细片;
(2)热锅下油,爆香蒜蓉,倒入香菇进行翻炒;
(3)倒入凉薯片翻炒均匀,加入适量清水以免糊锅;
(4)待凉薯转为透明的时候,加入食盐调味,出锅前撒上葱花即可。
虾米凉薯汤
材料:凉薯1个,虾米10粒,葱花、食盐、麻油各适量
做法:
(1)将凉薯去皮、洗净后切成小粒备用;
(2)锅内油烧热,爆香虾米,倒入开水煮沸;
(3)放入凉薯粒、食盐、麻油煮沸,出锅前撒上葱花即可。
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