在食盐中加碘,我国从1996年开始强制推广,这能有效预防碘缺乏病。因此怀孕10周的孕妇可以通过吃食盐补碘。为满足人体需求,成人每天需要150微克的碘含量,孕妇需要增加33%的碘摄入量,大概要多吃半勺盐,因此,怀孕10周的孕妇要控制每天的食盐量在5-6克。
注意:孕妇并不是吃碘盐越多越好,碘盐中含有钠,孕妇吃多了会增加妊娠高血压发生的可能,所以应该控制食盐摄入量,通过其他的方式来补充碘。
孕妇可以选择一种适用于孕期的多维元素制剂来补充维生素、矿物质和微量元素,但含碘的多维元素片只有马特钠,每天一片可提供150微克。
注意:由于碘的安全摄取范围较窄,为了避免补碘过量,孕期配方制剂不是都含碘,孕妈咪选用时一定要看清其中的营养素成分。
食物中也有很多含有碘元素,孕妇可以通过吃海藻类食物来补碘。如海带、紫菜、裙带菜等,含碘量高,孕妈咪每周吃50克,能有效补碘,但不宜经常大量食用。
孕妇能吃的含碘高的食物:海虹、干贝、虾皮、虾米、豆腐干、开心果、鹌鹑蛋、火鸡腿、牛腱、奶、菠菜、小白菜、青椒、松仁、南瓜子、核桃。
含碘食物前10排名(每100克含碘量):海带1毫克、紫菜(干)1800微克、菠菜164微克、芹菜160微克、海鱼80微克、海盐2微克、山药14微克、碘化食盐7600微克、大白菜9.8微克、鸡蛋9.7微克。
注意:依靠这些寻常食物补碘的好处是无过量的风险,配合应用碘盐,可保孕妇和胎儿平安。
1、 醋拌蛰皮
材料:水发海蛰皮400克,油菜50克,大蒜10克,熏醋10克,精盐3克,味精2克,芝麻油10克。
制作:先将海蛰皮洗净。然后大蒜、油菜、海蛰皮均切成丝。接着海蛰皮丝放入容器内,加入蒜丝、油菜丝拌匀。最后加入熏醋及所有的调料拌匀即成。
2、 橘味海带丝
材料:干海带150克,白菜150克,干橘皮50克,白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。
制作:干海带放锅内蒸25分钟左右,取出,放热水中浸泡30分钟,捞出,切成细丝;然后把白菜洗净,切成细丝;接着将干橘皮浸软洗净,切成末;再将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内,加酱油、醋、白糖、味精和香油,撒上香菜段,拌匀即可。
3、紫菜豆腐羮
材料:紫菜(干) 40克、 豆腐 300克、 番茄 100克、 盐 2克、太太乐鸡精、小米面 10克。
制作:紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。然后豆腐切成小方粒备用,接着番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。然后以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐、加太太乐鸡精调味,便可关火进食。
1、补碘不宜过量
碘在人体中是用来帮助促成甲状腺激素,需求量不高,都是用微克来计算。因此,补碘的时候不宜过量,不然同样会中毒,导致母体的甲状腺功能异常亢进,对孩子造成伤害。
2、随时监测尿碘
如果孕妇因为身体需求开始补碘,就要定期去做好尿碘检查,做到随时监测。一旦发现检测数据大于800ug/L,就停止补充,适当调养,否则会造成补碘过度,伤害到自身和胎儿。
3、食用海带要谨慎
很多孕妇通过食用海带来补碘,专家建议各位孕妇每星期食用2顿左右即可。海带中含有砷,烹饪前要先用水浸泡一天晒干,过程中还要不断换水去除砷,以免造成身体中毒。
孕妇补碘最好备孕阶段以及怀孕1-3个月,倘若超过孕5月再进行补充,恐怕效果不佳。而且孕妇补碘并不是能提高胎儿智力水平,是因为孕期胎儿要有足够的碘,才能使他们的智力发育正常进行。
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