向日本妈妈学做饭：这样给孩子做饭，不仅健康，而且爱吃

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大家好呀～

今天，灵药将为你带来一本新书，名字叫做《把东京厨房搬回家：日本孩子真健康》。

不到7天，便是2020年了，我们第一批90后已经迈入了30大关，而80后，则将开始他们的奔4之旅。

如果说，人到中年最大的期盼是什么，相信不少朋友都会异口同声地说出 —— 「希望自己的孩子身体健康」。

的确，作为一个家里的宝贝，孩子的身心健康牵动着父母的心，特别是在孩子生病了以后，父母们脸上的焦虑和心疼，更是难以言表。

但是，不得不说，随着快餐食品的广泛普及，和以手机游戏、小视频等为主的娱乐活动慢慢开始取代小区楼下的追逐打闹，越来越多的孩子在很小的时候，便体弱多病，视力下降，像个「小老头」似的，就更别提考个好成绩了。

那么，作为孩子的父母，如何在孩子年幼的时候，帮助他们打下健康的身体底子，让孩子赢在起跑线呢？

来和灵遥一起读读这本《把东京厨房搬回家：日本孩子真健康》，看看日本的父母在育儿上都有哪些小妙招吧～

01.改变家庭食谱，从吃饱到吃好

虽然，天底下的父母都知道孩子在成长的过程里，需要充足的睡眠和营养，但是，给孩子准备食物时，不少父母过了辅食期后，便继续沿用「大人吃什么，孩子吃什么」的旧思路，没有额外在孩子的饮食上下功夫。

但是，在日本却不同，从国家到家庭，每一个人都很在意孩子饮食的营养。

一方面，从食物的营养结构来看，他们不仅给孩子吃了更多的蛋白质，如，学校里的牛奶计划和餐桌上常见的鱼类，还给孩子吃了大量的蔬菜水果，包括了绿色蔬菜、番茄、浆果、柑橘类水果、甜薯、豆类等等。

科学研究表明，这些食物不仅能够有助于预防心脑血管疾病，还能够防止肥胖、糖尿病、白内障等疾病。

另一方面，从食物数量来看，日本孩子的食物也以种类繁多享誉全球，据研究表明，日本孩子每周会食用超过100种不同的食物，远超过美国的30种，和欧洲的45种。

而，食物种类的多样化，不仅有效地避免了孩子因为过度喜欢吃某一类食物偏食挑食，也能够全面、平衡地补充孩子所需的营养。

比如，同样是蔬菜，熟菠菜、扁豆、龙须菜便是体内叶酸的重要来源，能够很好地避免脊柱类疾病，而，甜薯、土豆、胡萝卜汁则又是很好的钾的来源，有助于保持血压的健康与稳定。

因此，你在替孩子和自己准备食物时，也不妨采取日本主妇的做法，少量但多样。

02.提倡快乐饮食和柔性约束，尊重孩子享受美食

说起吃饭这事儿，相信我们中的不少人都在小时候有被长辈追在身后喂饭的经历吧？（笑）

但是，在日本，日本妈妈们却从来不用在「劝孩子吃饭」这件事情上颇费苦心。因为，她们都知道，虽然培养孩子健康的饮食习惯很重要，但却不是一朝一夕便可以做到的。

甚至，她们还会常常说，「孩子在一段时间里不喜欢吃某种食物很正常，毕竟，你自己也不是每种食物都100%喜欢的嘛～」

于是，日本妈妈们把更多的时间放在了厨房里，试图做出更好看的便当，来吸引孩子的注意。

同样，灵遥在日本旅行时，也很少见到日本的父母说出类似于「不吃蔬菜便不许看电视」「不要再喝汽水了，你会变成小胖子的」「我数123，你如果不听我的，就一个人留在这里吧」等威胁的话，更多的则是教会孩子养成健康的饮食习惯。

比如，在超重的女儿把手伸向蛋糕时，日本妈妈往往会弯下身子，告诉她说，「宝贝，你可是在减肥哟～」

久而久之，孩子便会把吃饭给当成是一件轻松愉悦的事情，而不是一件苦差事，也会乐于听爸爸妈妈的话了～

03.成为你孩子生活的榜样

虽然，每一个孩子和他们父母的相处方式都是不同的，但是，我们也不可否认「言传身教」在孩子成长过程中起到的巨大作用。

我举个例子，拿吃饭这件事情来说，你自己如果是一个很挑食，只吃肉，拒绝蔬菜和水果的人，你的孩子便很有可能会依样画葫芦，甚至搬出一套「那爸爸/妈妈你怎么不吃」的理论，问得你下不来台。

因此，你若是希望孩子认真听话吃好每一餐饭，做好榜样作用是很重要。

比如，在日本，主妇们会准备一桌菜的时候，把家里人的生活习惯都考虑在内，然后一家人围着桌子吃饭。

这时，孩子若是表示不想吃某一类食物，家里的长辈便会身体力行地把筷子伸向这道菜，然后告诉孩子说，「你为什么不吃花椰菜呢？你看，爸爸吃得多开心……」

于是，在爸爸的带动下，孩子便很有可能抱着尝试的态度，把筷子伸向一道原来不喜欢吃的菜，然后发现，「嗯，好像确实很棒哟～」

因此，如果你发现你的孩子总是喜欢吃零食，或是一出家门便吵着要吃肯德基和披萨饼，那么，不妨先对照着看看自己是不是个外卖不离手的人吧～

以上，便是全书的内容。

记得20多年以前，灵遥刚出生的时候，每天姥姥都会挑出鲫鱼的刺，留下鱼肉给我炖汤喝，结果，我虽说养成了没人挑刺，不吃鱼的坏习惯，思维能力却upupup。

而，在我11、12岁的时候，也是得益于鸡腿和鸡翅里丰富的钙和蛋白质，才让我轻松长到了170，穿不穿高跟鞋都好看。

因此，灵遥想告诉你的是，身体是革命的本钱，想要脑子转得快，情绪稳定，每天笑嘻嘻的，一定要从你的食物入手，吃得营养，吃得健康。

同样，你在替孩子准备食物时，也要结合孩子的成长阶段，给孩子补充必需的营养，而不是过了辅食期便松懈了哟～

祝好！

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文 | 武灵遥，一位践行着「日读书一本，日更文一篇」的职业读书人，本文首发于个人公众号：书语人间（syrjjy）