宝宝能吃粗粮吗？

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孩子能吃粗粮吗？这是让很多家长疑惑、焦虑的问题。

所以，小编特意请教了育学园的高级营养专家贾梅老师，今天的文章，旨在说明以下问题：

什么是粗粮？孩子能吃粗粮吗？多大的孩子可以吃粗粮？

贾梅

现任育学园高级营养顾问、中国营养学会首批注册营养师、中国妇幼保健协会儿童营养专委会副主委，毕业于北京大学医学部，曾在首都儿科研究所做过儿科医生。

由于生活方式的改变，中国人群整体膳食结构中精致谷物增多，“粗粮”减少，导致成人糖尿病、高血压等慢性病增多，因此鼓励健康成人要增加膳食中的粗粮成分。

可是对于孩子呢？能不能吃粗粮？

再说这个问题之前，我们先来定义一下，到底什么粗粮。

什么是粗粮

我们常说的“粗粮”，其实分两种：

一种是未精细加工，看起来颗粒比较粗的粮食类食材，其更重要的是保留原食材中的营养价值。另一种是杂粮，包括各种谷物、薯类和杂豆，它们可以提供更多的膳食纤维、B族维生素和矿物质。

与精细加工的食材相比，粗粮可能在颜色、口感、质地方面都不如精致谷物，但是精制食材在精加工的过程中会丢掉很多的营养成分。

以谷物为例：

谷物的胚芽富含维生素E、蛋白质，谷物的谷皮含B族维生素、膳食纤维等，现代的精细加工脱去了谷皮、胚芽，往往就剩下胚乳中的碳水化合物了，这样的加工过程，使得食材的营养价值事实上大打折扣了。

孩子多大可以吃粗粮？

不是所有的孩子都能吃粗粮！

1岁以内的孩子

1岁以内的孩子，其主食应该是奶。谷物只是辅食的一部分，主要的作用是诱导宝宝体内消化淀粉食物的淀粉酶发育、帮助宝宝接触更多的食材和口味、锻炼咀嚼吞咽能力等，因此不建议添加粗粮。

这是因为，过多的膳食纤维会影响孩子的食欲和食量，减少食物的能量密度，同时也会影响体内铁、锌等矿物质的吸收。

1岁以上的孩子

1岁以上的孩子可以适当增加“粗粮”的成分，如小米、糙米、燕麦、杂豆类、薯类，目的也是鼓励孩子对食物多样的口味、质地的尝试和认知。

但是，由于孩子的消化、吸收能力发育得还不够完善，因此，只能适当添加，而不能把粗粮当做孩子的主要食物。

当然，随着孩子年龄的增加，可以逐步增加“粗粮”的品种和数量，逐步培养他们不挑食、不偏食的饮食行为。

小编说

任何食材，如果无视个体差异盲目跟风，很容易适得其反哦！

粗粮也是一样，尽管目前“养生派”大行其道，但对孩子来说，“均衡”，才是正确的成长、发育之道！