有影响。
孕妇吃豆角中毒对胎儿发育是有一定影响的,中毒症状较轻时,对胎儿的影响很小,多表现在孕妇身上,比如出现恶心呕吐、腹泻腹痛等不适。但中毒严重的,毒素通过血液传给了胎儿,就会影响到胚胎的正常发育。所以孕妇有吃豆角中毒情况的,孕期一定要按时产检,尤其是唐氏筛查和大排畸等检查。
豆角里面一般含有皂甙、亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂,这些物质在煮熟的情况下是可以破坏掉的,对人体是无害的。但是没煮熟的豆角,吃进去是容易引起中毒的。所以说孕妇中毒是吃了未煮熟透的豆角所致。
豆角中毒一般出现在食用后的十几分钟到4个小时内,主要是胃肠炎方面的表现:比如呕吐反胃,一天可能会出现几次或者十几次。另有腹痛、腹泻、上腹胀满感。
不过严重者还会出现头晕、头痛、出汗、胸闷、出冷汗、心慌、胃部有烧灼感以及四肢麻木等神经症状。
孕妇吃豆角后出现上述中毒反应,首先应催吐,比如喝生姜水、食盐水或大量温水催吐,也可用手指或筷子刺激咽喉催吐。若上述催吐方法不行,又或者中毒较严重已经出现没有知觉或昏迷的情况,则应立即送往医院洗胃。
若孕妇因呕吐不止,造成脱水,或已经出现溶血表现时,应立即就医对症状治疗。一般吐、泻严重者,可静滴葡萄糖盐水和维生素C,以纠正水和电解质紊乱,并促进毒物的排泻。有凝血现象时,可给予低分子右旋糖酐、肝素等。
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