豆腐红烧鱼烧多久

红烧鱼要煮多久

主料：青鱼
辅料：葱、老抽、生抽、白糖、生姜、味精
1. 胡葱清洗干净后切断；
2. 姜洗净切片
3. 青鱼段去鳞片用纸擦干；
4. 热锅冷油；
5. 加入生姜片到散发出香味；
6. 把鱼小心放在姜片上面，小火煎；
7. 半分钟后翻面；
8. 加入生抽
9. 和老抽；
10. 加入开水到鱼的一半，大火煮；
11. 一分钟后加入半勺白糖；
12. 汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精就可以出锅了
直接分享给您个我在豆果上找到的红烧鱼的做法好了！您对照着看看

鱼豆腐煮多久能散？

鱼煮豆腐是比较美味的一种搭配方式，特别是鲫鱼豆腐汤可以起到生津开胃，健脾养胃的效果，同时还可以帮助我能清热利尿，关于美味的鲫鱼豆腐汤熬制方法，大家可以参考下面的步骤进行。

一、食材

原料：鲫鱼、豆腐；

配料：生姜、蒜白、料酒、辣椒、芹菜、蒜苗丁、盐、味精、醋；
步骤/方法
1、生姜、蒜白炸油，入鲫鱼，稍煎。鲫鱼的个子小，刺多，不要切段，免得煮碎了；
2、翻一面煎后，下料酒；倒一碗水，煮开后，入豆腐，盖上锅盖再煮开，汤要白哦！
3、起锅时，下辣椒、芹菜、蒜苗丁，盐和味精不能少啦。
4、汤的颜色是乳白色的，一勺醋下去，味道就变了样，更香了。
二、做法
1.将鱼洗净，把鱼头剁下来，用刀沿着骨头把鱼肉切下来，再切成片
2.鱼片用白酒、盐、蛋清、生粉抓匀腌制待用
3.将豆腐切成小块待用
4.先热锅倒入适量油，小火炒香豆瓣酱，再加入生姜丝、蒜片、葱段炒香，然后倒入鱼头鱼骨翻炒，加点料酒炒至鱼上色
5.倒入1000ml的开水，调大火煮开后加入豆腐
6.等再次煮开后，盖上锅盖调中小火焖煮20分钟
7.揭开锅盖，倒入腌制好的鱼片
8.煮至鱼片变白，加入一点盐和自制味精调味关火。
三、鲫鱼豆腐汤，是一道香醇美味的健脾生津的清热汤。鲫鱼不仅鲜美肉质细嫩，而且营养全面，含有全面而优质的蛋白质，脂肪少，对肌肤的弹力纤维构成及大脑能起到很好的强化作用。豆腐能清热利尿，益气宽中，消胀散血，有抗氧化的功效，豆腐所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。常喝鲫鱼豆腐汤，可有降低胆固醇，增强抗病能力，具有益气健脾、消润消肿、清热解毒的功效。

做红烧鱼大概要多久？

做红烧鱼大概要50分钟
用料：鱼一条；酱油适量；糖适量；姜若干片；蒜若干瓣；葱若干根；料酒适量；盐适量
红烧鱼的做法  
1、鱼，洗干净。用少量盐腌制15-20分钟，沥干水分，在鱼上划几道



2、准备好姜、葱蒜、香菜，10分钟



3、锅热放油，放入鱼煎至两面金黄色，5分钟



4、煎到表面焦黄色，3分钟



5、放进葱白，姜和蒜爆炒一下，3分钟



6、加入酱油，料酒，和少许白糖调味，加入小量的水，3分钟



7、盖上锅盖，闷7-10分钟，收汁



8、上锅前放入香菜和葱段



9、装盘，上面也可以撒上少许香菜和葱段

红烧鱼甜口豆腐的做法

麻辣豆腐：豆腐过水冷水下锅，用郫县豆瓣浆炒．有过油的但麻烦．
红烧鱼：你把鱼买好随便什么鱼，把它杀好改刀，然后沾面过油炸熟，不要炸的太干，然后到出，锅里做底油加入大葱切段姜切大片整蒜然后加入番茄酱加料酒酱油再加水把鱼放里炖（可以加点五花肉片）再加口（盐白糖味精鸡粉）可以再加点大油香没有就算了多炖一会．小火炖半个多小时．
水煮鱼：最好草鱼，把鱼去头去尾备用，把肉剔下片片把骨头和尾剁小块，把鱼片用盐味精鸡粉胡椒粉淀粉蛋清上浆，然后把豆芽菜炒了垫底，再加底油加葱花蒜沫芡锅在加大重庆（火锅底料）然后加水加点口少加先把骨头放里煮熟，捞出在不鱼片放里火不要太大，熟了捞出，把汤到里，上面放葱花蒜沫干辣椒，麻椒，然后浇热油就好了
红烧茄子：把茄子去皮切块过油．用蒜沫芡锅加入西红柿切块，青椒切块加点水再把茄子放里加口多加点糖然后勾芡出勺．多加点蒜沫要不没味．你说的几个没一个简单的．建议你别弄这个麻烦．

红烧鲤鱼炖豆腐怎么做

主料

鲤鱼1条

北豆腐1盒

植物油1汤勺

鱼肚1个

调料
食盐
1小勺
酱油
1小勺
醋
1小勺
葱
半根
姜
2片
八角
2个
白糖
1小勺
红烧鲤鱼炖豆腐的做法
1.将活鲤鱼收拾干净；为了方便入味，将其剁成段

2.葱姜大料备好；煎锅油烧热

3.放入鱼块，大火煎制；煎至鱼皮表面金黄

4.烹适量醋（去腥）；加糖和酱油

5.换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水。(如果用高汤代替水就更好了)；放入鱼肚

6.北豆腐切块；豆腐放锅内，炖大约20—30分钟左右，视鱼的大小而定

红烧豆腐鱼的做法步骤图，红烧豆腐鱼怎么做

材料
鱼片，伏特加，盐，淀粉，胡椒粉，嫩豆腐，姜，蒜，花椒，豆瓣酱，酱油，淀粉，香菜，葱
做法
1。COSTCO鱼片，切片，加入少量盐码底味，加入酒，(我用的伏特加)，加入淀粉，胡椒粉，抓匀，放15分钟，
2。嫩豆腐切块，沸水中过3分钟后捞出
3。坐锅，加油，油量稍微大一些，加入姜蓉，整颗蒜数颗，花椒数粒，爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入少量酱油，开水，等锅煮沸后，加入鱼片，豆腐，煮至锅开后2分钟，加入淀粉，煮开后基本成糊状，加入香菜，葱，出锅。

红烧豆腐鱼家常做法，正宗红烧豆腐鱼怎么做

材料
玉子豆腐 一品鲜酱油 生抽 淀粉 白胡椒粉 盐 鸡精
做法
1、先将玉子豆腐切好，将玉子豆腐沾裹淀粉。
2、锅内放油，烧热后，改小火，一定要有小火 然后把沾裹淀粉的玉子豆腐放入锅中，二面煎黄即可。
3、做调料：在碗内放入适量淀粉，一勺一品鲜酱油、一点生抽、一点白胡椒粉、适量盐、鸡精搅拌均匀，倒入煎好的玉子豆腐里，收汁出锅即可。很简单吧。。。

豆腐烧鱼的做法是什么？

材料

鲜鱼1尾，盐少许，米酒少许，板豆腐2块，青葱1支，辣椒1条，沙拉油适量，面粉适量，蒜仁5个，姜片10公克，水200㏄，酱油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1/2大匙 做法1.鲜鱼洗净沥干，抹上少许盐和米酒，腌10分钟备用。 2.板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用。 3.热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色，取出备用。 4.取作法1腌好的鲜鱼，抹上少许面粉，放入作法3的热锅中，煎至两面上色取出。 5.再放入蒜仁、姜片、作法2切好的葱段和辣椒片，以中火爆香，再加入水、酱油、冰糖和米酒，续入作法4的鲜鱼与作法3的板豆腐片，以中火煮至滚沸后加入乌醋，最后以小火烧至入味即可。 材料

黄鱼，豆腐，老抽，料酒，生抽，盐，鸡精，糖，葱姜 做法1.锅内煮沸水，放一勺盐，把切块的豆腐放进去汆烫后捞出。 2.黄鱼处理干净，在鱼身上划几道，洗净，擦干水，用生姜涂抹（防止煎鱼时粘锅）。 3.锅热油，放姜片，将黄鱼两面煎透。 4.倒料酒，老抽，加一碗水没过黄鱼，加生抽一勺，适量盐、糖、鸡精，放入豆腐块，轻轻搅动后盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖。 5.汤汁变粘稠，鱼身和豆腐着色即可，撒上葱花。 材料

鲫鱼1条，豆腐半盒，姜丝，蒜2瓣，葱1根，香菜少许（装饰用，可省略），郫县豆瓣酱2汤匙，盐，鸡精，料酒，鲜味生抽，糖，醋 做法1.鲫鱼清洗干净擦干水分，在鱼身两侧各划几刀；豆腐半盒切成适量大小的丁；姜切丝，蒜切丝，小葱打结  2.在鲫鱼的两面均匀抹层薄薄的面粉  3.锅中放油热到滚热，放入鲫鱼两面各煎至微微焦黄  4.放在盘中备用  5.锅中留油烧热后放入姜丝蒜末略炒后加入郫县豆瓣酱一同翻炒到酱软  6.加入2碗开水将鲫鱼放入汤中  7.依次沿鱼身淋适量料酒、一点点米醋、适量鲜味生抽  8.继续往鱼身上均匀放适量白糖  9.大火烧开后在汤两侧放入豆腐，记得不要翻动（易碎）而是晃动锅底，不断大火烧，期间用汤勺不断舀汤汁淋在鱼身上以便入味，调入少许鸡精  10.最后汤汁略收干时倒入适量淀粉水轻轻晃动烧开即可