荠菜含有大量的粗纤维,孕妇少量食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,从而起到预防孕期便秘的功效。
荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,还能抗病毒,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤。
孕妇在出现了阵痛后吃荠菜,能补充能量,再者荠菜对子宫还有兴奋刺激作用,此时食用可帮助宫缩,促进生产的作用。
1、要挑选不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩、好吃。
2、荠菜在烹饪前应先焯水,这样可以去除其含有的草酸和其他污染物,食用更健康安全。
3、荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。
4、荠菜在烹饪时不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。
5、荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。体质虚寒者不能吃荠菜。过敏者不能吃荠菜。
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