主原料:鹿血胎 配料:红参 当归 益母草 地黄 丹参 香附(醋制) 甲 骨皮 延胡索(醋制) 莱菔子(炒) 白术(麸炒) 肉桂 木香 赤芍 甘草 茴香(盐制) 续断 蒲黄 川芎 牛膝 鹿茸(去毛) 茯苓 阿胶 等... 方法/步骤 (1)煎煮 先用开水烧烫胎儿,摘除胎儿被毛,用清水洗净放入锅内煎煮.当胎儿骨肉分离时,停止煎煮,将骨捞出,用纱布过滤胎浆,低温保存备用. (2)烘干 将捞出的骨肉分别放入烘干箱内,80℃左右烘干.头骨和长轴骨可砸碎后再烘干,直至骨肉酥黄纯干为止. 3 (3)粉碎 工具/原料 more 主原料:鹿血胎 配料:红参 当归 益母草 地黄 丹参 香附(醋制) 甲 骨皮 延胡索(醋制) 莱菔子(炒) 白术(麸炒) 肉桂 木香 赤芍 甘草 茴香(盐制) 续断 蒲黄 川芎 牛膝 鹿茸(去毛) 茯苓 阿胶 等... 方法/步骤 1 (1)煎煮 先用开水烧烫胎儿,摘除胎儿被毛,用清水洗净放入锅内煎煮.当胎儿骨肉分离时,停止煎煮,将骨捞出,用纱布过滤胎浆,低温保存备用. 2 (2)烘干 将捞出的骨肉分别放入烘干箱内,80℃左右烘干.头骨和长轴骨可砸碎后再烘干,直至骨肉酥黄纯干为止. (3)粉碎 将纯干的骨肉粉碎成80~100目的鹿胎粉,称重保存. (4)熬膏 先将煮胎的原浆入锅煮沸,把胎粉,和以上名贵中药粉按严格顺序加入搅拌均匀,再加比胎粉重1.5倍的红糖,用文火煎熬浓缩,不断搅拌,熬至呈牵缕状不粘手时出锅.倒入抹有豆油的瓷盘内,置于阴凉处,冷却后即为鹿胎膏. 注意事项 纯正的鹿胎膏是不含任何的防腐剂和添加剂的,所以买回来的时候了,需放入冰箱里冷藏或冷冻。将纯干的骨肉粉碎成80~100目的鹿胎粉,称重保存. (4)熬膏 先将煮胎的原浆入锅煮沸,把胎粉,和以上名贵中药粉按严格顺序加入搅拌均匀,再加比胎粉重1.5倍的红糖,用文火煎熬浓缩,不断搅拌,熬至呈牵缕状不粘手时出锅.倒入抹有豆油的瓷盘内,置于阴凉处,冷却后即为鹿胎膏. 注意事项 纯正的鹿胎膏是不含任何的防腐剂和添加剂的,所以买回来的时候了,需放入冰箱里冷藏或冷冻。
(一)配料
通常内服膏方有两种类型,一种是可以在药房买到的现成膏方药,如治疗咳嗽的“枇杷膏,”治疗痛经的“益母膏”,治疗体虚多病的“十全大补膏”等,这一类膏方药,大多药物组成简单,作用单纯。另一种是必须根据自己的体质和疾病,经过医生全面诊断和辨证以后处定的膏方,一般应该先采用汤剂处方诊治服用一段时间,确定有效之后,将有效处方的用量增大10至15倍以上,即成为一次拟定的膏方剂量,一料膏方的剂量大致在1000克以上,可熬出膏滋1400克左右。
(二)浸泡
将药物和匀后,放入有盖的容器内,容器以砂锅最佳,也可用铜锅或搪瓷锅、铝锅,但不可用铁锅,以免引起化学反应。加入适量的冷水浸泡,一般以水高出药面15厘米为度,浸泡时间约12小时左右,这样,药物中的有效成份容易煎出来。
(三)煎药
俗话说“煎药要煎透”。所谓“透”,就是恰如其分的意思。先用大火将药液煮沸,再用小火煎煮,保持微沸,煎煮时应及时搅拌,并去除浮于表面的泡沫,以免药液溢出,煮至2一5小时,过滤取出药液,药渣续加冷水再煎,第二次加水量一般以淹没药料即可,如法煎煮三次为度,合并药液,静置沉淀,再用四层纱布过滤3次,尽量减少药液中的杂质。如果用人参、冬虫夏草等贵重药物,则不宜于他药同煎,以免造成浪费,应该用小火另煎浓汁,于收膏时将药汁冲入,或将人参、冬虫夏草研成细粉,于收膏时调入膏中亦可,这样可以充分发挥其药效。
(四)浓缩
将煎出的药液再放在小火上煎煮蒸发浓缩,同时不断用筷子搅动药液,防止焦化,逐渐形成稠膏状,趁热用筷子取浓缩的药液滴于干燥皮纸上,以滴膏周围不见水迹为度。此谓清膏。
(五)收膏
在稠膏状的药液中加入阿胶、龟板胶、鹿角胶等胶剂和适量蜂蜜或冰糖、蔗糖,用小火煎熬并不断用筷子搅拌和匀收膏。糖类和胶类的配料,均应根据需要选用,例如阴血虚弱者,可选用驴皮胶、龟板胶;阳气虚弱者,可选用鹿角胶;阴阳两虚者,可选用龟鹿二仙胶;便秘者可选用蜂蜜;糖尿病患者可避免用糖类;肝病者可不用黄酒浸胶等。膏方标准为无焦臭,异味,无糖的结晶析出。煎膏所用的糖,一般均须先行炒透,随后再加入药汁内溶化。如不炒透,易使煎成的膏滋置放日久后,产生糖和药汁分离,或有颗粒状析出,习称返砂。阿胶等胶剂在入膏前必须先打碎,加入黄酒浸泡一夜,以便于溶化。
(六)收藏
膏方的收藏也是重要的一环,如收藏不妥,极易变霉变质,影响药效。一般存放膏方的容器以瓷罐为宜,切不可用金属的锅、罐存放,以免引起化学反应。一料膏方通常可服用4—8周,所以放置的环境以阴凉干燥为好,如避阳之处或冰箱内,因膏方中糖份含量高,且其中还含有动物蛋白的晕类药,温度一高容易变质发霉。如遇冬令气温连日回升,可隔水高温蒸烊,启盖待完全冷却,然后再将盖子盖好,防止水蒸气落在膏面上产生霉点,影响治疗效果。
二、膏方的服法
每日清晨空腹服一汤匙,或早晚空腹各服一汤匙,均用白开水冲入,和匀服用。如方中用熟地等滋腻药或配料胶类剂量较大,则膏滋稠粘,难以烊化,则可以隔水蒸化后服用。膏滋也可以含化,即将膏汁含在口中,让膏汁在口中溶化,以发挥药效。
膏方服用剂量要根据病情或病者的身体情况及药物性质而决定,尤其是与病者消化功能有着密切关系,一般而言,服膏方应从小剂量开始,逐步增加,如每日先服一汤匙约5一10克即可,如果后者消化功能正常,或病情需要再改为早晚各服一汤匙,以加强其治疗效果。
一料膏方,一般要服4周至6周,以每年冬至日服起,五十天左右,即头九到五九(冬至后第一个九天为头九,第十天至第十八天为二九,以此类推),或服至立春前结束。如果准备一冬服二料膏方,服用时间可以适当提前。
三、膏方禁忌
在服膏方期间,如因误食所忌饮食,常能使膏方的疗效降低,或引起不良反应。如服含有人参、黄芪等补气的膏方时,应忌食萝卜,因萝卜是破气消导之品。服膏方时一般不宜用茶叶水冲饮,因茶叶能解药性而影响疗效。如病者属阳虚有寒者,忌食生冷饮食;如属阴虚火旺者,则忌辛辣刺激性食物;如为哮喘病者,宜忌食虾蟹腥味等。此外,如遇感冒发热,伤食腹泻等,则应暂停服用。
八珍汤《正体类要》(补益剂:补气) [组成] 当归(酒拌)10g、川芎5g、白芍药8g、熟地黄(酒拌)15g、人参3g、白术(炒)10g、茯苓8g、炙甘草5g。 [用法] 清水二盅,加生姜三片,大枣二枚,煎至八分,食前服。 [功用] 补益气血。 [主治] 气血两虚。 面色苍白或萎黄,头晕眼花,四肢倦怠,气短懒言,心悸怔忡,食欲减退,舌质淡,苔薄白,脉细虚。 [方解] 本方在原书用治于失血过多,以致气血皆虚诸证。 肢体倦怠乏力,面色苍白无华,短气懒言,心悸怔忡。 脉细虚,舌淡苔白,皆为气血两亏,心脾不足所致。 肝藏血,开窍于目肝血亏,故头晕目眩。 方用参、术、苓、草补脾益气; 归、芍、地滋养心肝,加川芎入血分而理气,则归、地补而不滞; 加姜、枣助参、术入气分以调和脾胃。 全剂配合,共收气血双补之功。 十全大补汤《太平惠民和剂局方》(补益剂:补气) [组成] 本方系将八珍汤加黄芪、肉桂配成。 人参、肉桂(去粗皮,不见火)8克、川芎5克、地黄(酒洗,蒸焙)15克、茯苓(焙)8克、白术(焙)10克、炙甘草5克、黄芪(去芦)15克、川当归(洗,去芦)10克、白芍药8克各等分。 [用法] 为粗末,每服6克。水一盏,生姜三片。枣子二个,同煎至七分,不拘时候温服。 [功用] 温补气血。 [主治] 气血不足,虚劳咳嗽,食少遗精,脚膝无力,疮疡不敛,妇女崩漏等。 [方论] 八珍汤及十全大补汤俱有气血双补之功,用治于气血俱虚之证。 八珍汤是以平补气血为主; 十全大补汤是偏于温补气血; 参考资料:《方剂学》
用料
桂圆肉+红枣去核 100g
养乐多 70g
黑糖 70g
鸡蛋 170g(三个)
低筋面粉 110g
奶油 80g
桂圆红枣黑糖蛋糕的做法
步骤1 桂圆红枣养乐多以小火煮沸後熄火,沥出汁水备用桂圆红枣黑糖蛋糕的做法
步骤2 蛋分3次加糖打至浓稠,提起面糊可以写8字桂圆红枣黑糖蛋糕的做法
步骤3 加入低筋面粉轻拌
步骤4 沥出的桂圆汤汁和奶油一同加温到60度,拌入面糊桂圆红枣黑糖蛋糕的做法
步骤5 填入小杯中约8分满,填入桂圆红枣桂圆红枣黑糖蛋糕的做法
步骤6 190度烤10分钟後降温至170度,共约20-25分钟桂圆红枣黑糖蛋糕的做法
小贴士
如果不排斥泡打粉可以加1/4t~1/2t。
本配方油脂高,要搅拌均匀,免得油脂沉底;但必须小心极容易消泡,倒入杯模中仍能呈现一层层绸缎状的面糊才表示成功。
若拌好後呈现稀糊状,甚至不断冒泡,表示拌消泡了
建议用这个:
1、准备500g黑豆、1000ml醋;
2、把黑豆和醋倒入水中,搅拌均匀后小火熬制40分钟以上,浓缩成膏状,收藏起来(15分钟时,可把豆子用纱布过滤掉);
3、冷却后,用刷子将“黑豆煎”均匀的涂抹在头发上,尤其白发部位,反复梳理头发10-15分钟;
4、保持30分钟以上即可上色,随后冲洗干净;
对于使用次数,大家可以依从自己的洗发规律,原则上,每周1-2次就可以了~每次洗发后将此汁液抹至头发上,头发可立即变黑哦~
传统型黑膏药的制作方法
黑膏药系以食用油炸取药料,去渣后在高温下与黄丹反应而成的铅硬膏。
一、基质原料的选择与药料的处理
1. 植物油:以质地纯净的麻油为好。其优点是炼时泡沫少,有利于操作。且制成的膏药色泽光亮,性粘,质量好。亦可以采用棉子油、菜子油、花生油等,不宜用豆油。
2. 黄丹:又称章丹、铅丹、红丹、陶丹,橘黄色,质重,粉末状,主要成为为四氧化三铅,纯度要求在95%以上。(可在大型药店或化工店买到)
3. 药料的处理:药料可分为一般药料(粗料)与细料两类。粗料为一般性的中药根茎叶等,细料为贵重药与芳香药。粗料按处方取好,并进行适当的粉碎,为熬枯去渣作准备。细料如麝香等研成细粉备用,摊涂时撒在膏药表面;可溶性或挥发性的细料如冰片、樟脑、没药、乳香等可先研为细粉备用,在摊涂前投入熔化的膏药中混匀。(细粉要过120目筛)
二、传统黑膏药的制作工艺
1.药料的提取(熬枯去渣):取植物油置锅中,微热后将药料投入,加热并不断搅拌,直至药料炸至表面深褐色内部焦黄为度。此时温度可达220度,炸好后可用铁丝筛捞去药渣,去渣后的油为药油。(锅最好用铜锅,控制温度可用专用高温温度计,医疗器械商场都有卖)
2.炼油:取上述药油继续熬炼,待油温度上升到320度(一定要达到温度,很关键),改用中火。炼油的火候:一是看温度计,达到规定温度;二是看油烟,开始为浅青色,渐为黑而浓,进而为白色浓烟,无风时白烟直上;三是看油花:沸腾开始时,油花多在锅壁周边附近,当油花向锅中央聚集时为度;四是看滴水成珠:取少许药油滴于水中,不散开成珠状为度。(本关最难,一定要炼油到滴水成珠,一定要注意防火,温度太高)
3.下丹成膏:药油炼成后,离火下丹,一般500克油可加250克左右丹,黄丹在下前先干燥并过100目筛。少量加丹,边加边搅动,一定要向同方向搅拌。搅成粘稠的膏体,膏药不粘手,拉丝不断为好,过硬则老,过粘则嫩。
4. 去火毒:膏药制成后放入冷水,浸泡,每一日换一次水,七日后膏成。
5. 取膏药团置于容器中,在水浴或文火上熔化,将细料兑入,搅匀,用竹签取一定量的膏药在牛皮纸或膏药布上即可,麝香等特别贵重的药可最后撒上。
无铅无丹膏药的渗透主要靠膏药的促进渗透剂如麝香、冰片、氮酮等,无铅无丹膏制作方便,环境卫生,较易为患者接受。
【戚风蛋糕】(分量:8寸圆模一个) 配料:鸡蛋5个(约50克/个),低筋面粉85克,色拉油(无味蔬菜油)40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中) 烘焙:170度,约1小时。 制作步骤: 1、准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。 2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时虎单港竿蕃放歌虱攻僵候,加入1/3的细砂糖(20克),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。 3、再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕,就还需要继续搅打。 当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。 打到干性发泡以后,就不要继续搅打了,如果搅打过头,蛋白开始呈块状,会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊。 4、把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发(如果蛋黄被打到颜色变浅,体积变大,就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞,不够细腻。) 5、依次加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋。 6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。 7、将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后,脱模,切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
中医博大精深,可以治根,这是很多人的共识。它虽然见效慢,但是病愈后不易复发。中药的熬制有一些学问,中药的配方也可以在生活中留心获得。膏滋属于中国传统中医古方制剂八大剂型(丸、散、膏、丹、汤、酒、露、锭)中的流传最悠久的一种。因“膏方”具有养生、驻颜、滋补、抗衰的作用,因此又称“膏滋”。“膏滋”历史悠久,在中医典著《千金要方》中早有记载,一度作为帝王后宫养生驻颜上品。稠厚的膏滋,效果强劲,药性较缓和,药力持久,特别好吸收,通过调整人体的气血阴阳,达到扶正祛邪,具有滋补强身,抗衰延年,治病纠偏等多种作用。
1、玫瑰洁肤水:可用来洗脸,清洁皮肤。
制法是:将一把玫瑰花瓣,或是一把花 朵已蔫了的玫瑰,放入一盆开水中浸泡,经两周后滤去花瓣,即可使用。
2.薄荷润肤水:适用于干性皮肤,香味浓郁,可以美容。
制法是:取一匙薄荷叶碎末,放入一杯开水中浸泡,30分钟后滤去薄荷叶碎末,就可用来润肤。如果将这种薄荷润肤水制成冰块,每天早晨洗脸后用来擦脸、脖子和胸部等,可起到滋润皮肤、舒展皱纹的作用。
3、桦树抗衰汁:用于洗脸,能使皮肤返老还童,紧绷无皱;用于洗头,能使头发保持青春亮泽。
制法是:取2匙碎桦树叶,放入半盆开水中浸泡,再加入少量食用碱,放置暖和处1小时,滤 去碎桦树叶,便可用来洗脸、洗头,防止皮肤衰老。
4、黄瓜美容奶:黄瓜含有丰富的维生素B,是生成皮肤和头发中的蛋白质所不可缺 少的,还能预防皮肤干燥、粗糙、发炎和长鳞片,有极好的美容作用。
制法是:将鲜黄瓜去皮,切片或擦丝,以1∶10的比例,放入热牛奶中浸泡,待牛奶凉后,滤去黄瓜片或丝,即为黄瓜美容奶,可用来早晚擦脸各一次。
5、玫瑰护肤液:适用于油性皮肤,对皮肤有保护作用。
制法是:取一把玫瑰花瓣,最好是红玫瑰花瓣,放入一杯按1∶1开水稀释的医用酒精中或一杯50°的白酒中,浸泡两周后用亚麻布餐巾滤去玫瑰花瓣,盛入瓶中,盖紧瓶盖,可经常使用。
6、黄瓜润肤膏:适用于干性皮肤,润肤效果好。
制法是;将一根黄瓜去皮切片;取蜂蜡15克熔化,逐渐加入黄瓜片和60克杏仁油或蜜桃油;盛黄瓜片的容器用金属片盖上,放入蒸气浴缸里 1小时;取出冷却,能搅起泡沫便可使用。使用时,在脸上和脖上涂搽稍厚一层,20~30分钟后洗去,可起面膜作用。
7、草莓增白霜:可滋养、增白皮肤,特别适合枯萎、多孔、长雀斑和长色素的皮肤使用。
制法是:取鲜草莓汁半杯,羊毛脂一匙,燕麦粉少许;将羊毛脂熔化后,加入燕麦粉搅拌均匀;再边搅拌边加入草莓汁,直到起泡沫,就可用来搽抹皮肤。