葡萄柚英文名为Grapefruit,Pomelo,具有皮薄,红果肉等特点。葡萄柚及其果汁在北美、欧洲各国和日本,是很多家庭早餐必备的水果和饮料,已经成为柑橘类水果中消费量仅次于甜橙的重要农产品。葡萄柚源于亚洲,植于印度,日本,北美与地中海流域的历史也相当长久。主要是因为它的果实,才被广为栽种。 葡萄柚对于肌肤具有洁净与润泽的功效。它所含的活性成份,如:碳水化合物,氨基酸与果酸,都具有润泽与深层洁肤的功效,类黄酮能增加毛细血管壁的渗透性与抵抗力。这些成份所产生的共同作用,让葡萄柚具有完美的净化功能。
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葡萄柚,又叫西柚。约于1750年首先在拉丁美洲巴巴多斯群岛的加勒比海岛上被发现,1823年被引种到美国佛罗里达州作为商业栽培。后来,经植物学家James Macfadyen研究,鉴定其为芸香科柑橘属植物的一个新种,并于1830年正式发表于《虎克植物学杂集》(Hook Botanical Miscellanea)第一期,拉丁文学名被命名为 Citrus paradisi Macf。约1940年前后,葡萄柚被引入我国试种,至今并未推广,仍只有浙江、广东、四川等省有少量零星种植。 从植物分类学上比较,葡萄柚与我国原产的柚十分相似。两种同属柑橘属(Citrus),只是柚的嫩枝、叶背面、花梗、萼片及子房均生有毛,种子具单胚,果实之间距离明显,不成串;而葡萄柚全株各部位皆无毛,种子具多胚,果实比柚小皮较薄,常多果成串,状似葡萄,故其中英文名皆称葡萄柚(grape fruit)。从植物化学上分析,葡萄柚的化学成分很多是属于柚类原有的。其花和果皮所含化学成分与柚几无差别,花主含邻氨基苯甲酸甲酯、橙花醇和癸醇等。果皮主含柠檬烯(约占90%),其余为柠檬醛、香茅醇和辛醇等,又含黄酮类化合物柚苷。从细胞染色体数量上对照,葡萄柚的染色体数X=9,2n=18、27、36,即有二倍体、三倍体和四倍体的品种。而柚的染色体数X=9,2n=18、36,即只有二倍体和四倍体的品种。这些性状的对比,清楚地表明美国葡萄柚无疑是中国柚 Citrus macima (Burm)Merr.的变异型(例如,芽变)或是杂交种。由此可见,这两种柑橘属植物的亲缘关系是何等的亲近
柚子果肉有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红,广橘红性温,味苦、辛,有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子,含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等,另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似,主治疝气;柚叶,含挥发油,具有消炎、镇痛、利湿等功效。
个人认为不吃为好:
非常熟的时候肉是淡红色的,一般熟的时候是淡黄色的,他有8块三角形的肉.它一块肉里有差不多5-6块颗金黄色的果核;西柚要重量相当,又果身光泽皮薄、柔软的为好。假如皮粗硬的,味道和水分都会不足,其中以黄色皮最佳。西柚不但肉香甜可口,它的皮也可以吃,但要切干净那层的皮,也是美味的.西柚不但好吃,而且吃了可以养颜,皮肤变白,吃了炒熟的皮后就会耗伤心脾气血.西柚含有的葡萄糖,维生素a.b等多种营养素,有较多的蛋白质,可以曾加营养,还可以补血;
柚子放久了都会出现发软的情况,这个时候柚子可能已经发生了变质,如果没有发生流汁多、发霉等情况,那么柚子还是可以吃的,但是不建议继续食用,因为偏软说明柚子的果肉细胞已经死亡。
如果已经出现了汁水外流的情况,是不能食用的。柚子放久了,是很容易滋生细菌发生变质的,食用之后不利于我们的健康,所以不建议继续食用,食用会导致肠道负担加重。
如何判断柚子坏了
一般好的柚子外表都是鲜黄色的,变质的柚子表皮会发黑,还会带有一定的斑点,柚子在剥开后会有一种柚子的清香,味道比较怡人,但是变质的柚子会有一种酸臭味,这样的柚子是不建议继续食用的。
质量好的柚子都比较新鲜,摸起来很硬,比较重,要是柚子摸起来很软,有很轻,那么说明柚子的水分已经流失了,是不新鲜的柚子。完整的柚子一般放在阴凉常温的环境保存。
1、使用的肥料不对或者是施肥不正确,葡萄在整个的生长期所需要的养分都是非常高的,虽然需要的养分比较高,过度的施肥使葡萄出现肥害,根部坏死,无法给植株的正常生长提供足够的养分,所以造成软果。
2、葡萄最容易出现软果的时候都是在阴雨天的时候,葡萄的光照时间就会不足,光合作用也随之下降,果实无法积累充足的糖分,就会造成葡萄软果的现象。
3、种植葡萄的密度不能过稀也不能过密,种植的过密的话又会导致枝叶生长的比较密集,遮挡住下部的枝叶,下部的枝叶无法照射阳光,无法进行光合作用导致葡萄的养分不足,果实的养分不足产生软果。
扩展资料:
生长习性
葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃,最低地温约为10℃-13℃,花期最适温度为20℃左右,果实膨大期最适温度为20℃-30℃.如日夜温差大,着色及糖度较好。
葡萄春季萌芽后。如温度上升快,则易造成枝条徒长,表现为节闻长不充实,花期易受精不良,如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有机质,尽量减少氮肥。
葡萄虽然在各种土壤(经过改良)均能栽培,但以壤土及细砂质壤土为最好,砂质土虽透气性能好.但保肥保水能力较差。壤土介于砂质土与粘质土之间。
用料
葡萄柚 一个
水 适量
酸奶 两杯
蔓越莓 适量
一颗葡萄柚的做法
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