推荐两款孕期蘑菇食谱 孕妇 蘑菇

孕妇吃口蘑有什么好处呢？

对准妈妈的好处：口蘑中含有丰富的维生素D，可以促进钙质吸收，预防孕期缺钙而出现抽筋现象。口蘑中还含有丰富的硒元素和其它防癌抗氧化物质，有很好的抗癌效果，能提高人体免疫力。口蘑中的纤维素和多种维生素还能促进消化、缓解便秘、降低胆固醇，而且口蘑的热量低，准妈妈食用好处不少。

对胎儿的好处：口蘑中含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及维生素，特别的，维生素D的存在对于胎儿的骨骼、牙齿发育有着非常重要的影响。此外，口蘑中还含有叶酸，可以有效预防胎儿先天畸形。口蘑中的硒元素丰富，能提高胎儿的免疫力。

一：口蘑鸡片

材料鸡肉150克，水发口蘑50克，鸡蛋1个(取蛋清)，油菜心、芦笋段各15克。

调料料酒、干淀粉、盐、水淀粉、香油、植物油、鸡汤各适量。

做法

1.将鸡肉洗净，切薄片，加入鸡蛋清、干淀粉调匀；油菜心洗净，切片，焯水；水发口蘑洗净，切片，备用。

2。锅置火上，倒油烧热，放入鸡肉片滑熟，捞出，备用。

3。锅留底油，加入鸡汤、芦笋段、盐、料酒煮沸，加入口蘑片、鸡肉片、菜心片烧至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

二：鲜蘑豆腐汤

材料：鲜蘑菇100克、豆腐1块、青蒜段10克、海米5克。

调料：盐、鸡精、香油、姜末、醋、清汤各适量。

做法

1.把蘑菇和豆腐分别洗净，切成小片。

2.锅置火上倒入清汤，放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、盐和姜末烧沸，撇出浮沫，撒上青蒜段，加入醋，淋入香油，撒入鸡精，熟后即可出锅。

功效解析

蘑菇益肠胃，理气，又含有脂肪、蛋白质、钙、磷等较多的营养物质，是不可多得的保健食品，孕晚期可多食一些。