葡萄柚为什么酸 葡萄柚是什么？为什么叫这个名字？

蜜柚放久为什么会变酸

蜜柚放久了，里面含的糖就会发酵，过程中产生有机酸副产物，如果糖-1,6-二磷酸，丙酮酸。所以就变酸了

现在的柚子为什么又苦又酸

我国4大名柚坪山柚、文旦柚、沙田柚、暹罗柚都不苦。

我国产柚的地方很多,相当多的地方柚子是没有经过改良的原柚,另外柚子的品种、产地、气候、土质不同口感也相差太远,一般橘红柚很苦,里边的种子多还大,这种柚皮又叫橘红,是一味中药。

通常好柚颜色都是黄色至乳白黄色。比如沙田柚形似葫芦，色呈乳白黄，脐部稍硬，有压手感就是好柚。

柚子是最具疗效的一种水果，含有许多生物碱、酮、酶。
味苦柚相对来说含生物碱、酮、酶更多,多吃太苦的柚子会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，甚至发生中毒症状，不建议多吃。

葡萄柚是什么？为什么叫这个名字？

葡萄柚的老家在西印度群岛，是一种常绿性的小乔木，树冠呈圆形，叶片大，叶肉厚，叶面有光泽，主叶片下方还有明显的翼叶。春季开花，花朵白色而有香气。目前以美国栽植最多，台湾则以花莲、嘉义及台南为主要产地，市场上几乎全年都可买到。
葡萄柚是柚子类的一种，由於黄熟果实常常成簇成串地高挂枝头，模样就好像葡萄串一般，因此被园艺家称为葡萄柚，一般人因而误以为是柚子嫁接在葡萄藤而成的新兴水果。
葡萄柚分白肉与红肉两类，两者口感差不多。由於它含糖量很低，因此常有甜度不够、酸酸的感觉。由於它蛋白质和脂肪的含量也不高，多吃只能增加维他命B、C及矿物质的吸收而已，不会累积发胖的热能，是女仕们喜爱的水果，有减肥水果的雅称。
在柑橘精油中，葡萄柚精油的产量较少，因为它的油脂腺深藏在果皮内里，外观黄澄澄的果实密结于两个人身高的枝桠，叶片厚实油亮、会开小白花。

原产于亚洲，但地中海沿岸的品种较多，现在则以美国佛罗里达州的品种较精良，也是输出的大宗；而以精油而言，以色列、佛罗里达州、巴西、加州所栽植的品种提炼出的精油较佳。

跟其他柑橘类植物一样，葡萄柚含有丰富的维生素C，也常用来缓和感冒症状；它还具有像柠檬般强烈、鲜明的精油味道，只要吸入，会感到浑身充满活力，令人精神百倍。

精油档案

萃取：蒸馏果皮 特质：清新甜美的柑橘香 挥发性：快板 主要成分：彪牛儿醇、柠檬烯、柠檬醛、松油萜 属性：阳 主产地：巴西、美国加州、佛罗里达州 注意：只要一开瓶，使用期限会缩短；另外擦抹葡萄柚精油后，不宜直接曝晒于阳光下，以免引起光敏反应。

葡萄柚是柚子一种吗？为什么叫葡萄柚

葡萄柚（学名：Citrus paradisi Macf.）是芸香科柑橘属植物，小乔木，枝略披垂，无毛。叶形与质地与柚叶类似，但一般较小，翼叶也较狭且短，嫩叶的翼叶中脉被短细毛。总状花序，稀少或单花腋生；花萼无毛；花瓣比柚花的稍小。果扁圆至圆球形，比柚小，果皮也较薄，果心充实，绵质，果肉淡黄白或粉红色，柔嫩，多汁，爽口，略有香气，味偏酸，个别品种兼有苦及麻舌味；种子少或无，多胚。果期10-11月。
葡萄柚又叫西柚、朱栾。因挂果时果实密集，呈簇生状，似葡萄成串垂吊，故称葡萄柚。
1
外形不同
葡萄柚：
葡萄柚又名西柚，外形有点类似葡萄，果皮比较薄、水分多，一般为黄色。果肉有点酸，颜色包括白色、粉红和红色。
柚子：
柚子的外形比葡萄柚要大得多，果皮相对比较厚，多为淡黄或黄绿色，果肉多汁，有白色、粉红或鲜红色，少有带乳黄色。
2
产地不同
葡萄柚：
葡萄柚对热量的要求比较高，种植地区要求平均气温18度以上，对雨水要求不多，至今并未推广，仍只有浙江、江西等地有少量临星种植。
柚子：
柚子四亚热带常绿果树，喜欢生长在温暖潮湿的地方，在我国南方比较常见。
3
营养成分不同
葡萄柚：
葡萄柚富含天然维生素、蛋白质、叶酸、无机盐、纤维素、果胶、叶酸、西柚甙等，特备是含钾量特别高，并且不存在钠离子，是高血压患者的首选水果。
柚子：
柚子富含蛋白质、有机酸、维生素以及人体必需的无机盐，含有独特的类胰岛素成分，是糖尿病患者的首选水果。
4
主要功效不同
葡萄柚：
葡萄柚性寒、味甘酸，含有丰富的天然维生素以及食物纤维，能够改善肥胖、治疗毛孔粗大、调理油腻不洁皮肤、促进毛发生长和紧实皮肤、强化肝功能，还能够增加体力、舒缓压力、振奋精神、开胃、消毒、提高记忆力。
柚子：
柚子味甘、酸，性寒，有清热解毒、止咳平喘、消食化气等功效，而且柚子中含有丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。
5
葡萄柚和柚子哪个好吃
葡萄柚和柚子的口感都非常好，都有酸酸甜甜的味道，不过柚子的味道相对比较酸，而葡萄柚的味道相对比较甜，有的还会带点苦味。因此，喜欢吃甜食的人觉得葡萄柚好吃，喜欢吃酸一点的人觉得柚子好吃，大家可以根据实际情况来选择适合自己口味的葡萄柚或柚子。

葡萄柚是酸性还是碱性

病情分析：首先说明你的观点是吃点酸性的水果改变体质，就生女孩的可能性比较大，对这一方面科学性还有待研究。指导意见：首先说明一下食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。蔬菜水果都是碱性食物，肉类一般属酸性。常见的酸性食品有粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉等。

怎么判断葡萄柚熟没熟

柚子本身就有一种酸酸的苦苦的味道，如果特别难吃，可能是没熟，也可能是品种的问题，买柚子的时候注意下面这几种情况，熟了的柚子，味道闻起来很香，你买的时候可以按压一下它的外皮，熟的柚子外皮会往下凹陷，表面薄的基本上就可以买了。

葡萄柚是什么东西？？有图吗？？

葡萄柚约于1750年首先在拉丁美洲巴巴多斯群岛的加勒比海岛上被发现，1823年被引种到美国佛罗里达州作为商业栽培。后来，经植物学家James Macfadyen研究，鉴定其为芸香科柑橘属植物的一个新种，并于1830年正式发表于《虎克植物学杂集》（Hook Botanical Miscellanea）第一期，拉丁文学名被命名为 Citrus paradisi Macf。约1940年前后，葡萄柚被引入我国试种，至今并未推广，仍只有浙江、广东、四川等省有少量零星种植。 从植物分类学上比较，葡萄柚与我国原产的柚十分相似。两种同属柑橘属（Citrus），只是柚的嫩枝、叶背面、花梗、萼片及子房均生有毛，种子具单胚，果实之间距离明显，不成串；而葡萄柚全株各部位皆无毛，种子具多胚，果实比柚小皮较薄，常多果成串，状似葡萄，故其中英文名皆称葡萄柚（grape fruit）。从植物化学上分析，葡萄柚的化学成分很多是属于柚类原有的。其花和果皮所含化学成分与柚几无差别，花主含邻氨基苯甲酸甲酯、橙花醇和癸醇等。果皮主含柠檬烯（约占90%），其余为柠檬醛、香茅醇和辛醇等，又含黄酮类化合物柚苷。从细胞染色体数量上对照，葡萄柚的染色体数X=9，2n=18、27、36，即有二倍体、三倍体和四倍体的品种。而柚的染色体数X=9，2n=18、36，即只有二倍体和四倍体的品种。这些性状的对比，清楚地表明美国葡萄柚无疑是中国柚 Citrus macima （Burm）Merr．的变异型（例如，芽变）或是杂交种。由此可见，这两种柑橘属植物的亲缘关系是何等的亲近 目前，市场上常见的葡萄柚有3个主要品种。果肉白色的马叙葡萄柚（Marsh），又称无核葡萄柚，是多倍体，品种内也有果肉红色的品系；果肉白色的邓肯葡萄柚（Duncan），果较大，果皮较厚，种子较多，果肉略带苦味；果肉红色的汤姆逊葡萄柚（Thompson）。此外，还有的品种果肉为淡黄色或粉红色或近无色透明。 葡萄柚果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，味偏酸、带苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒适，全世界的葡萄柚约有一半被加工成果汁。葡萄柚及其果汁在北美、欧洲各国和日本，是很多家庭早餐必备的水果和饮料，已经成为柑橘类水果中消费量仅次于甜橙（orange）的重要农产品。尤其是在西方国家的上层社会和白领阶层，以吃葡萄柚为一种品位，而很少有人问津老少皆宜的甜橙。因此，吃葡萄柚、饮葡萄柚果汁一时成为时尚，在一般人看来是一件很酷（cool）的事情。其实，这里的cool，还有一层“苦”的涵义。目前，西方国家流行一种最新的饮食理念，就是吃“苦”，或谓之cool吃，而不再是吃“甜”。营养学的知识告诫人们，多吃甜品容易发胖，而且会诱发心血管疾病、糖尿病和脂肪肝等多种疾病。而适量食用苦味的水果蔬菜和饮料，例如苦瓜、西芹和苦丁茶等，则可以清心明目，利尿降压，有益于健康。 高血压病患者常服用降压药，排除体内多余的钠，以维持身体正常的生化代谢平衡，但同时往往又使得体内必需的钾流失；而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能，是非常重要的。葡萄柚中含有钾，却不含钠，而且还含有能降低血液中胆固醇的天然果胶，因此是高血压和心血管疾病患者的最佳食疗水果。 葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。 此外，葡萄柚还能帮助人体吸收钙和铁质，这是两种维持人体正常代谢所必需的重要矿物质。葡萄柚还含有天然叶酸，可以预防孕妇贫血和减少生育畸形婴儿的几率。 葡萄柚酸性物质可以帮助消化液的增加，藉此促进消化功能，而且营养也容易被吸收。此外为什么葡萄柚再减肥时也会被列为必食的风云水果，原因是它含有丰富的维他命C，大约一颗葡萄柚就有100豪克，不仅可以消除疲劳，还可以美化肌肤呢!重要的是它的含糖份少，减肥食用来补充维他命C最适合不过了。至于很多女孩害怕的重酸味，建议你，可以滴一点点蜂蜜在葡萄柚上，酸味马上被中和! 胆固醇过高严重影响心血管健康，尤其有心脏病史者，更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果，其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防 多种心血管疾病。 简述：滋养组织细胞，增加体力，舒缓支气管炎，利尿，改善肥胖，水肿及淋巴腺系统之疾病，抗感染。治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤。振奋精神，舒缓压力，催眠。抗沮丧、抗菌、开胃、利尿、消毒、使病理现象消散。深层净化油性暗疮和充血的皮肤，促进毛发生长和紧实皮肤跟组织。 【本质】 从黄色果皮中由蒸馏法取得油脂部份较高级的油，产自压榨法，其油获量明显较橙，及柠檬少，花为白色，美国为较大生产地，地中海区尤其以色列品质稍优，味道和橙类似，甜味较重，有刺感觉。 图在 http://baike.baidu.com/view/3341.htm我不会发图

葡萄柚里含有果酸成分吗

葡萄柚-食疗颇佳 佛罗里达葡萄柚含有丰富的天然维他命C及大量其他营养成分，其他水果无可比拟，是医学界公认的最具食疗效益的水果。 1、预防高血压、心脏病： 高血压患者常利用药物来排除体内多余的钠，但往往同时流失维护心脏、血管及肾脏正常机能所需的钾，葡萄柚正好含有高血压患者必须的天然矿物质--钾，却几乎不含钠。因此葡萄柚可说是患有高血压、心脏病、血管及肾脏病患者最佳的食疗水果。 2、降低胆固醇： 葡萄柚中含有一种天然果胶的特殊营养成分，能降低血液中的胆固醇，是现代人追求健康的理想水果。 3、预防感冒： 根据美国专家的实验研究发现，每天饮用葡萄柚汁的人，较少出现呼吸器官系统毛病，尤其是感冒，喉咙疼痛时，吃一粒新鲜葡萄柚或喝一杯100％纯葡萄柚汁保证令您舒适自然。 4、养颜美容： 根据实验显示，葡萄柚所含的天然维生素P，能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能，对注重天然保养肌肤的女性而言，常吃葡萄柚最能符合"自然美"的原则。 5、增强体质： 体内缺乏充足钙及铁质，往往导致女性身体不适。葡萄柚能帮助身体更容易吸收钙及铁质；同时，葡萄柚所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生的功效。 葡萄柚已被引入我国试种，至今并未推广，仍只有浙江、广东、四川等省有少量零星种植。