葡萄柚(学名:Citrus paradisi Macf.)是芸香科柑橘属植物,小乔木,枝略披垂,无毛。叶形与质地与柚叶类似,但一般较小,翼叶也较狭且短,嫩叶的翼叶中脉被短细毛。总状花序,稀少或单花腋生;花萼无毛;花瓣比柚花的稍小。果扁圆至圆球形,比柚小,果皮也较薄,果心充实,绵质,果肉淡黄白或粉红色,柔嫩,多汁,爽口,略有香气,味偏酸,个别品种兼有苦及麻舌味;种子少或无,多胚。果期10-11月。
葡萄柚又叫西柚、朱栾。因挂果时果实密集,呈簇生状,似葡萄成串垂吊,故称葡萄柚。
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外形不同
葡萄柚:
葡萄柚又名西柚,外形有点类似葡萄,果皮比较薄、水分多,一般为黄色。果肉有点酸,颜色包括白色、粉红和红色。
柚子:
柚子的外形比葡萄柚要大得多,果皮相对比较厚,多为淡黄或黄绿色,果肉多汁,有白色、粉红或鲜红色,少有带乳黄色。
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产地不同
葡萄柚:
葡萄柚对热量的要求比较高,种植地区要求平均气温18度以上,对雨水要求不多,至今并未推广,仍只有浙江、江西等地有少量临星种植。
柚子:
柚子四亚热带常绿果树,喜欢生长在温暖潮湿的地方,在我国南方比较常见。
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营养成分不同
葡萄柚:
葡萄柚富含天然维生素、蛋白质、叶酸、无机盐、纤维素、果胶、叶酸、西柚甙等,特备是含钾量特别高,并且不存在钠离子,是高血压患者的首选水果。
柚子:
柚子富含蛋白质、有机酸、维生素以及人体必需的无机盐,含有独特的类胰岛素成分,是糖尿病患者的首选水果。
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主要功效不同
葡萄柚:
葡萄柚性寒、味甘酸,含有丰富的天然维生素以及食物纤维,能够改善肥胖、治疗毛孔粗大、调理油腻不洁皮肤、促进毛发生长和紧实皮肤、强化肝功能,还能够增加体力、舒缓压力、振奋精神、开胃、消毒、提高记忆力。
柚子:
柚子味甘、酸,性寒,有清热解毒、止咳平喘、消食化气等功效,而且柚子中含有丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。
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葡萄柚和柚子哪个好吃
葡萄柚和柚子的口感都非常好,都有酸酸甜甜的味道,不过柚子的味道相对比较酸,而葡萄柚的味道相对比较甜,有的还会带点苦味。因此,喜欢吃甜食的人觉得葡萄柚好吃,喜欢吃酸一点的人觉得柚子好吃,大家可以根据实际情况来选择适合自己口味的葡萄柚或柚子。
葡萄柚的老家在西印度群岛,是一种常绿性的小乔木,树冠呈圆形,叶片大,叶肉厚,叶面有光泽,主叶片下方还有明显的翼叶。春季开花,花朵白色而有香气。目前以美国栽植最多,台湾则以花莲、嘉义及台南为主要产地,市场上几乎全年都可买到。
葡萄柚是柚子类的一种,由於黄熟果实常常成簇成串地高挂枝头,模样就好像葡萄串一般,因此被园艺家称为葡萄柚,一般人因而误以为是柚子嫁接在葡萄藤而成的新兴水果。
葡萄柚分白肉与红肉两类,两者口感差不多。由於它含糖量很低,因此常有甜度不够、酸酸的感觉。由於它蛋白质和脂肪的含量也不高,多吃只能增加维他命B、C及矿物质的吸收而已,不会累积发胖的热能,是女仕们喜爱的水果,有减肥水果的雅称。
在柑橘精油中,葡萄柚精油的产量较少,因为它的油脂腺深藏在果皮内里,外观黄澄澄的果实密结于两个人身高的枝桠,叶片厚实油亮、会开小白花。
原产于亚洲,但地中海沿岸的品种较多,现在则以美国佛罗里达州的品种较精良,也是输出的大宗;而以精油而言,以色列、佛罗里达州、巴西、加州所栽植的品种提炼出的精油较佳。
跟其他柑橘类植物一样,葡萄柚含有丰富的维生素C,也常用来缓和感冒症状;它还具有像柠檬般强烈、鲜明的精油味道,只要吸入,会感到浑身充满活力,令人精神百倍。
精油档案
萃取:蒸馏果皮 特质:清新甜美的柑橘香 挥发性:快板 主要成分:彪牛儿醇、柠檬烯、柠檬醛、松油萜 属性:阳 主产地:巴西、美国加州、佛罗里达州 注意:只要一开瓶,使用期限会缩短;另外擦抹葡萄柚精油后,不宜直接曝晒于阳光下,以免引起光敏反应。
葡萄柚之中含有一种特殊成分,它会一直小肠壁中的酵素:cytochrome p-450,后果是,可能会导致没写药物吸收受到影响,这些药物大致有:蠕动促进剂,钙拮抗剂以及环孢灵,所以使用这些药物的时候一定不能食用葡萄柚。另外呢,中医的看法,因为它属于凉性食品,所以虽然它能够帮助人体有效地降低胆固醇,但是老人吃多了可能会腰酸背疼哟~所以,再给你你家的老人吃的时候,需要特别注意!!!!
葡萄柚虽然为一种水果,但是它不但有水果的功效,而且更有着药用的价值。所以选用葡萄柚食疗效果极好的一种水果。在葡萄柚中的耆钾元素可以起到保护心脏,血管以及肾脏功能的作用,葡萄柚当中的天然果胶对高血压,心脑血管疾病的预防效果不错,所以葡萄柚就被称为是最佳的食疗水果。
葡萄柚吃法主要有一下几种。
1、葡萄柚盏鸡。葡萄柚3个掏空,果肉榨汁,加适量白糖兑成汁。鸡胸肉150g洗净,切成薄片,用盐、胡椒粉和淀粉腌制15分钟,然后过油捞出。锅入油烧热,入姜末炒香,加入胡萝卜丁30g,豌豆20g翻炒,倒入葡萄柚汁,鸡肉回锅烧开后盛入掏空的葡萄柚中即成。此菜防疫。
2、葡萄柚生菜色拉。葡萄柚1个洗净,去皮、切丁;西洋芹1株生菜叶适量洗净,切适度大小;小番茄4至5个洗净,切块,一起入碗。加入由柠檬汁、色拉油、食盐、胡椒、白醋各适量制成色拉酱,拌匀即成。此菜养颜美容,防范黑斑。
3、葡萄柚汁。葡萄柚1个洗净,切开榨汁;1个洗净,去核,切块。柳橙1个去皮,切块,放入果汁机,加入块和葡萄柚汁,搅匀即成。此汁消食。
学名: Apium graveolens 科属: 为伞形花科植物芹菜的全草 别名:药芹、水芹、旱芹 性味归经:性凉,味甘辛,无毒;入肺、胃、肝经 功效主治:清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血。主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下,瘰疬,痄腮等病症。 营养成分:每100克含水分94克,蛋白质2.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分1克,胡萝卜素 0.11毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C 6毫克。钙160毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,钾163毫克,钠328毫克,镁31.2毫克,氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。 注意事项:芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。 概述 西柚 xī yòu ,即「朱栾」,又称「葡萄柚」(grape fruit),芸香科,原产地西印度群岛。 用途:庭栽观赏,果实可食及药用。 生长特性:喜生长在阳光充足、温暖的平地区。 形态描述:常绿乔木,树冠呈圆形;叶大,卵形,厚革质,有翼叶,叶腋开有刺,叶色浓绿色,有光泽;花小,白色,成聚繖花序;果实扁球形,悬挂成串如葡萄。 西柚约于1750年首先在拉丁美洲巴巴多斯群岛的加勒比海岛上被发现,1823年被引种到美国佛罗里达州作为商业栽培。 果皮淡黄色,果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多,具有酸味和甘味。 成熟时果皮呈黄色,果肉淡红白色。 除整个出售外,也有制成果汁包装出售。 西柚要重量相当,又果身光泽皮薄、柔软的为好。 假如皮粗硬的,味道和水分都会不足,其中以黄色皮最佳。 美国西柚比较其地地区优胜。
葡萄柚果肉柔嫩,多汁爽口,略有香气,味偏酸、带苦味及麻舌味。其果汁略有苦味,但口感舒适,全世界的葡萄柚约有一半被加工成果汁。葡萄柚及其果汁在北美、欧洲各国和日本,是很多家庭早餐必备的水果和饮料,已经成为柑橘类水果中消费量仅次于甜橙(orange)的重要农产品。尤其是在西方国家的上层社会和白领阶层,以吃葡萄柚为一种品位,而很少有人问津老少皆宜的甜橙。因此,吃葡萄柚、饮葡萄柚果汁一时成为时尚,在一般人看来是一件很酷(cool)的事情。其实,这里的cool,还有一层“苦”的涵义。目前,西方国家流行一种最新的饮食理念,就是吃“苦”,或谓之cool吃,而不再是吃“甜”。营养学的知识告诫人们,多吃甜品容易发胖,而且会诱发心血管疾病、糖尿病和脂肪肝等多种疾病。而适量食用苦味的水果蔬菜和饮料,例如苦瓜、西芹和苦丁茶等,则可以清心明目,利尿降压,有益于健康。
高血压病患者常服用降压药,排除体内多余的钠,以维持身体正常的生化代谢平衡,但同时往往又使得体内必需的钾流失;而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能,是非常重要的。葡萄柚中含有钾,却不含钠,而且还含有能降低血液中胆固醇的天然果胶,因此是高血压和心血管疾病患者的最佳食疗水果。
葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能,有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成,促进抗体的生成,以增强肌体的解毒功能。
此外,葡萄柚还能帮助人体吸收钙和铁质,这是两种维持人体正常代谢所必需的重要矿物质。葡萄柚还含有天然叶酸,可以预防孕妇贫血和减少生育畸形婴儿的几率。
葡萄柚不是柚子。
葡萄柚,别名:马叙葡萄柚、无核葡萄柚、邓肯葡萄柚、汤姆逊葡萄柚、西柚,拉丁文名:Citrus paradisi Macf. 芸香科、柑橘属小乔木,枝略披垂,无毛。果扁圆至圆球形,比柚小,果皮也较薄,果顶有或无环圈,瓢囊12-15瓣,果心充实,绵质,果肉淡黄白或粉红色。
不一样的,红心柚是那种大柚子的里面的果肉是带红色的,但是西柚是跟橘子大小的
红心柚,又称血柚,柚果呈球形、扁球形或梨形。果皮光滑,皮淡黄或橙色,果肉呈粉红色。汁胞呈红色,果汁丰富,味道酸甜,略带苦味,品质上等。
西柚(学名:Citrus paradisi Macf. ) 芸香科、柑橘属小乔木,枝略披垂,无毛。叶形与质地与柚叶类似,但一般较小,翼叶也较狭且短,嫩叶的翼叶中脉被短细毛。总状花序,稀少或单花腋生;花萼无毛;花瓣比柚花的稍小。果扁圆至圆球形,比柚小,果皮也较薄,果顶有或无环圈,瓢囊12-15瓣,果心充实,绵质,果肉淡黄白或粉红色,柔嫩,多汁,爽口,略有香气,味偏酸,个别品种兼有苦及麻舌味;种子少或无,多胚。