叶酸是维生素B族中的一种,也叫做维生素B9,是水溶性维生素。叶酸帮助身体生成红细胞、去甲肾上腺素和色拉托宁(神经系统的一种化学成分),还能够协助合成DNA,维持大脑的正常功能。此外,叶酸也是脊髓液的重要组成部分。所以说,叶酸是一种人人都需要的营养物质。
为什么备孕期就要开始补充叶酸呢?
怀孕前就要开始服用叶酸,目的是为了使女性体内的叶酸维持在一定的水平,以保证胚胎早期开始时就有一个较好的叶酸营养状态。因为女性在服用叶酸后要经过4周的时间,体内叶酸缺乏的状态才能得以纠正。因此,准备怀孕的女性应在怀孕前就开始重视叶酸的补充。这样,在怀孕早期胎儿神经管形成的关键时期,足够的叶酸才能满足其神经系统发育的需要,而且在怀孕后的前三个月继续服用才能起到最好的预防效果。
备孕和怀孕期间的女性为什么要补充叶酸(图片来源网络)
日常生活的饮食中,哪些食物富含叶酸呢? 1
蔬菜:菠菜含维生素C、叶酸,能平衡内分泌功能、消除疲劳,但菠菜中的草酸会伤胃,食用时必须用热水焯过;此外,韭菜、小白菜等绿色蔬菜中也含有丰富的叶酸。
2
水果:柑橘、奇异果、杨梅、草莓、樱桃、石榴、葡萄等水果中富含叶酸。
3
谷物:大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等食物中含有较多叶酸。在日常饮食中多食用这类食物,不仅可以起到补充叶酸的作用,还可以起到利尿、降压、消食,预防便秘的作用。
4
动物肝脏:动物肝脏中含有大量的叶酸,可每周食用一次。因为肝脏中含有丰富的胆固醇和胆酸,而且肝脏是动物代谢废物的处理工厂,所以在处理时需清洗干净并完全煮熟,并且注意适量不宜多吃。
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