红烧羊脚怎么做才好吃 怎么做红烧羊脚

红烧羊脚怎么做才好吃

红烧羊脚怎么做
材料
羊蹄6个，八角2个，姜片6片，葱50g，香叶7页，良姜10g，砂仁1个，老抽1勺，生抽2勺，料酒2勺，盐适量，糖适量，干辣椒2个
做法
1.羊蹄弄干净，剁开
2.羊蹄放水里煮开，放一勺料酒，再开即可出来洗净
3.炒锅加油烧热放葱姜，干辣椒炒香放入焯过水的羊蹄，煸炒变色有香气加料酒，酱油，香料，加开水过羊蹄，大火烧开，加盖小火炖酥烂
4.开大火收汁，加盐糖调味即可出锅

羊脚怎么做才好吃

干锅羊脚的做法。 　　一、挑选已经整理好干净的羊脚，回来放在煤气灶上烧一下，然后用刀切开为两半。 　 二、锅中放水，放入花椒、姜片、葱段和醋，烧开后放入羊脚煮5到10分钟，捞出洗净，这主要是除去膻味。 　 三、高压锅放入八角、玉桂、山黄皮、草果、小茴、陈皮、香叶、北芪、干辣椒、花椒和当归，放入羊脚，高压锅出气后12分钟停火，然后用慢火煲10分钟，捞起冲洗干净。 　 四、热锅放油，爆香姜片和蒜米，放入羊脚和料酒爆炒出香气，然后倒入用腐乳、柱候酱、海鲜酱、蚝油、鸡精、白糖、生抽、老抽调成的芡汁，炒匀即可转入干锅里上桌。 补羊脚汤原料: 羊蹄子数对，红枣，杞子，生姜，沙参和甘蔗(用来去膻味)，黄皮叶，少量陈皮和八角香料(这些不宜放多哦，不然汤就带点苦味咯)等 配料:油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋等 做法 把买回来的的羊蹄子用刀刮去毛或用火烧一下去毛根...然后用清水洗一下,把水烧开倒进
　 羊蹄子数对，红枣，杞子，生姜，沙参和甘蔗(用来去膻味)，黄皮叶，少量陈皮和八角香料(这些不宜放多哦，不然汤就带点苦味咯)等
配料:油、盐、鸡精、糖、酒少量、醋等
制作:
　 把买回来的的羊蹄子用刀刮去毛或用火烧一下去毛根...然后用清水洗一下,把水烧开倒进入焯一下水。
　 捞起过清水，去掉部份不干净的东西和去掉一部份膻味。
　 然后把焯好的羊蹄子放进高压锅，加上各种配料，加上水。
　 就盖上锅盖开火压三分钟，注意别压过火哦，不然的话一会吃起来，那些羊脚筋嚼起来就没有了那股韧劲了。
　 时间到，关火焖三分钟，然后用冷水冲凉高压锅开盖子，换另一个方便的锅盖子，然后用文火慢慢将汤水煲一头半个钟，汤水煲成浊白色。就可以喝了哦。

怎么做红烧羊脚

食材明细
羊蹄7个
葱15g
姜10g
白砂糖10g
八角2粒
桂皮2g
五香粉3g
酱油10ml
料酒5ml
白酒5ml
美极鲜5ml
盐5g
水800ml
花生油20ml
五香口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度
红烧羊蹄的做法步骤

1
羊蹄两指之间有一些杂毛，用刀割下来。

2
把羊蹄清洗干净控水备用。

3
热锅下油放入白砂糖小火炒出糖色。

4
再放入羊蹄。

5
炒上糖色。

6
加入剩余的调料炒匀大火烧开。

7
转小火盖盖炖一个小时关火即可。
小窍门
1，羊蹄两指中间的杂物一定要去除，否则影响口感。

2，加入料酒和白酒可以减少羊蹄的膻味。

3，炒糖色的时候要用小火。

羊脚怎么做好吃

买到羊脚后,最好是拿去给人家帮烧好,每只五毛钱.三 到家后的操作 到家后,如果你家的佐料齐全,就不用我叫你去采购什么东西了. 好,废话少说,把锅烧旺!倒适量油倒进锅.四 美味准备出笼 十四分钟后,美味还未成功.把它倒入铁锅里,自己试试味道,

红烧小羊腿怎么做好吃

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料

去皮羊腿半个

辅料

胡萝卜半个 桂皮适量
八角适量 葱适量
姜适量 红尖椒两只
蒜瓣几个 十三香料适量
红烧羊腿的做法步骤
1. 羊腿切小块入水浸泡半小时后 入锅加凉水煮沸后洗净
胡萝卜切小块

2. 炒锅入油 油微辣是倒入八角、葱、姜、桂皮、红尖椒、蒜瓣 起香后倒入羊肉翻炒

3. 再加入老抽和黄酒 翻匀后加入开水 水漫过羊肉即可
4. 大火烧滚后转小火 加十三香一点

5. 煮至肉烂加入少盐和糖收汁
6. 再撒入青蒜碎起锅

羊脚怎么吃好

用料  

羊脚    1000克    
花椒    一小把    
姜    一块    
香叶    15片    
桂皮    1块    
八角    5个    
大蒜    1个    
火锅底料    适量    
豆瓣酱    适量    
干红辣酱    若干    
冰糖    少许    
芝麻油    一勺    
花椒油    一勺    
红烧羊脚的做法  

请问各位羊脚怎么做才好吃

大暑季节人体的能量消耗比较多，此时，以补虚治劳，充长形气的羊肉补充能量，应该说是非常合适和必要的。
由于有效果，所以这个习俗得以保存，并被越来越多的人所接受。下面介绍大家一个炖羊脚的做法：
1.羊角先飞水，大约10分钟，用清水冲洗干净，去掉浮沫



2.红枣去核，洗净全部材料，将除杞子外的其它材料全部放入炖盅



3.加入羊脚



4.加入温开水或凉开水



5.放入炖锅，设置炖汤模式，2.5小时，炖至最后5分钟时，加入杞子，饮之前加入盐调味即可







根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。
具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……

红烧羊蹄怎么做？

小葱的营养价值: 1. 解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。 2. 促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。 3. 抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。 4. 防癌抗癌:香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。 菜系及功效：私家菜肾调养食谱补虚养身食谱 补阳食谱 口味：原本味      工艺：红烧 红烧羊蹄的制作材料： 主料：羊蹄肉1000克 辅料：小葱10克,姜10克,香菜20克 调料：酱油50克,盐3克,冰糖10克,味精1克,料酒30克,八角1克,胡椒1克 红烧羊蹄的特色： 汤汁稠浓，蹄肉香烂，味美可口。 教您红烧羊蹄怎么做，如何做红烧羊蹄才好吃 1.将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用。 2.旺火热勺，下羊蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色。 3.取大碗一只，放入葱、姜、大料，将羊蹄码入碗内，倒入原汁，加味精，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成，上桌时带香菜一小碟佐食。 小帖士-食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。