【这么煮不会裂】烧的时候水多放些,烧开后下汤圆,还是大火. 再次煮开后加凉水,换中火继续煮. 水再次沸腾时换小火,加盖小炖一会儿 汤圆差不多全都浮起来了,就好盛出来了. 总共大概是十几二十分钟吧,这个时间长点不要紧的. 从来没有裂开来过哦...
1、先把速冻汤圆拿出来，室温下放置5-10分钟再下锅，等水烧开以后再放汤圆进去，待到水滚后将汤圆一个个轻轻放下去，用勺子拌一下，以免粘锅。
2、水沸腾后下汤圆，用勺背同一方向画圈推几下防止粘连，盖锅盖煮到水再次沸腾，调小火苗，保持锅内沸腾不冒锅状态就行，不要再点凉水了，也别用勺子去推汤圆，锅盖半掩着，待汤圆全部浮起就好了，不要煮过火。
扩展资料：
吃汤圆的好处：
1、滋补御寒
汤圆能补养人体正气，起滋补御寒的作用，因此适合在寒气重的春天食用。吃汤圆对脾胃气虚、常常盗汗的人有一定的治疗效果。
2、补脾益气
汤圆是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。目前天气乍暖还寒，吃汤圆能滋补亏损的胃气。
3、补足气血
汤圆由糯米精制而成，糯米能帮助人体补中益气，人吃了后会周身发热，吃汤圆有补足气血的好处。吃汤圆有利于缓解妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。
不要让开水太开那是因为汤圆太干了，刚从冰箱里拿出来的汤圆遇到开水是会出现这种现象，你可以先把汤圆从冰箱拿出，然后一直用这个温度，开水不要太开时就把汤圆放入，再去烧开水
每年到了我国传统节日元宵节，家家户户的早餐桌上就会端上来一碗碗热腾腾、香喷喷的汤圆。汤圆不仅味道香甜，口感粘糯，而且也代表着一家人团团圆圆的幸福景象。汤圆虽然好吃，不过煮汤圆可不像看上去那么简单，特别是速冻汤圆，煮不好汤圆就容易裂开，可见煮汤圆是需要掌握一定要领的。
一、汤圆需要煮多久才能熟
新鲜的汤圆煮7分钟左右即可，看到汤圆浮起来了就差不多好了。速冻汤圆煮的时间比较长，需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。

二、速冻汤圆怎么煮不会破
1.室温下放置5-10分钟再下锅
如果是刚刚从冷冻室拿出来的速冻汤圆建议在室温下放置几分钟后再入锅煮，待到水滚后将汤圆一个个轻轻放下去。
2.汤勺轻轻搅拌入锅后的汤圆稍煮一会儿后用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。切忌不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。
3.文火煮汤圆入锅煮至漂浮到水面之后，要迅速将大火改为小火来煮。若一直用大火煮，汤圆不断翻滚就破皮。并且，由于受热不均匀，也容易导致外熟内硬，影响口感。
4.点两次冷水水每煮开一次，就需加入适量的冷水，让汤圆热中受冷，使得皮层凝结，粉质严实。煮开两三次之后，再煮一会，就可以关火盛出食用了(煮速冻汤圆最好要两次点水，才能让汤圆里外都煮熟透)。这样煮出来的汤圆就不会破，而质软不硬、香甜滑口。
三、吃汤圆的好处
1.滋补御寒：汤圆能补养人体正气，起滋补御寒的作用，因此适合在寒气重的春天食用。吃汤圆对脾胃气虚、常常盗汗的人有一定的治疗效果。
2.补脾益气：汤圆是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。目前天气乍暖还寒，吃汤圆能滋补亏损的胃气。
3.补足气血：汤圆由糯米精制而成，糯米能帮助人体补中益气，人吃了后会周身发热，吃汤圆有补足气血的好处。吃汤圆有利于缓解妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。
4.防气虚乏力：专家介绍，多吃糯米能预防气虚、乏力。糯米制成酒后，有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效，很多地方流行产妇吃糯米酒就是这个道理。
煮碎的汤圆没法吃了，
建议：去找卖方理论，无果可以寻求消保帮助；
如果是产品问题，造成严重后果请及时报警处理。
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一般出现这种情况是因为汤圆在外面放的时间过长了，如果一直在冰箱里的话汤圆表皮的水分不会蒸发，裂开是因为表皮干了
汤圆要冷水烧开后下锅,先大火将水再煮开,然后用小火一直煮,直到汤圆浮上来,而且略微涨大,就最好吃了
很好煮啦， 这样：
等水烧开以后，用手轻轻的把汤圆放到锅里，然后立即用勺子轻轻推开，使其旋转几周，这样就不粘锅底啦。
等到汤圆浮起来后，改用慢火，以免外熟里硬。煮的过过程中，水开一次就适量点些冷水，使锅保持在似滚非棍的状态。连续煮元宵时，要勤换汤，以免夹生。
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汤圆不要解冻，冷冻的直接去煮，另外在包装的说明书上有时间的说明。用饭勺的背面推动汤圆的办法搅动锅里的汤圆。先盖锅盖煮，再打开盖煮，煮熟了会浮起来的。
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