同样的一块鸡胸肉,营养价值都一样,但如果因为做法不同,孩子们对之食欲不同,那么这块鸡胸肉体现出来的价值也就不同了。作为宝爸宝妈,不少为孩子的胃口牵肠挂肚,总想方设法让孩子在营养方面不落后于别人。
那么,今天可爱的月嫂就给大家分享一道健康又美味,且易操作的鸡腿菇胡萝卜鸡胸肉饼,中午刚煎完出桌,孩子们就争先恐后要吃,吃完还不过瘾,都说下次还同样的鸡肉饼。
主要材料有:鸡肉200g、胡萝卜50g、鸡腿菇20g(这个量可以根据家庭用量去自由定)
调味料:盐、蚝油、酱油、番茄酱、玉米淀粉(调味料根据主要食材的量和个人口味去调制)
鸡胸肉、胡萝卜洗干净待用
鸡腿菇剁成丁
胡萝卜剁成丁,和鸡腿菇丁混在一起
鸡胸肉剁成肉饼
最后鸡胸肉饼、胡萝卜和鸡腿菇丁混一起
加入适量盐、蚝油、生抽、番茄酱和玉米淀粉搅拌均匀,待用
锅里放油,取一小块压成肉饼状放入锅里煎
煎至一面微黄再翻转另一面煎
最后煎至双面微黄,这个过程大概10分钟就差不多可以出锅了。
如果怕把握不好是否熟透,可以拿筷子弄快肉饼中间部分,夹一丢地试试,中间部位熟了,那整块肉饼也就可以吃了。
鸡胸肉高蛋白质,易于人体吸收,脂肪非常低,可以温中益气、强身壮体,是一款非常健康的白肉。另外,鸡胸肉中含有咪唑二肽可以改善记忆力,孩子常吃,对功课的记忆有帮助。现在猪肉涨价厉害,换着吃鸡肉也是不错的选择。
胡萝卜含维生素A与β-胡萝卜素,补肝明目,预防夜盲症,减少眼睛疲劳与眼睛干涩。
这道鸡腿菇胡萝卜鸡胸肉饼营养素非常丰富,值得大家试试,非常适合孩子吃,长身体时候更需要注意营养搭配均衡哦。
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