材料:甘蔗1/4段,马蹄8-10个,红枣6粒,鲜姜10g。
做法:
1.马蹄去皮洗净,甘蔗切段并尽可能竖切成四份,红枣冲洗浸泡,姜切丝备用;
2.将洗净的马蹄和甘蔗段放入锅中,添水,水量至少是锅中食材的3倍以上;
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3.大火将其煮沸,放入红枣和姜丝,改小火;
4.小火煮1个小时,关火放凉即可饮用。
材料:猪尾2只,凤爪3只,西红柿1个,盐1小匙。
做法:
1.猪尾和凤爪分别洗净、剁块,川烫捞起。
2.西红柿于表面轻划几刀,再川烫去皮,捞起切块。
3.将材料盛入煮锅内,加5碗水熬汤,熬至猪尾、凤爪软熟,加盐调味即可。
材料:绿茶、干姜丝、方糖。
做法:
1.将绿茶和干姜丝放入壶中。
2.冲入没过绿茶和干姜丝的沸水,浸泡30秒后,倒掉冲泡的水,这是洗茶。
3.再次冲入沸水,浸泡5-10分钟。
4.调入方糖即可饮用。
材料:鸡脯200克,木瓜1/2只(350克),生姜3片,米酒1大匙,芝麻香油2小匙,生抽1汤匙,白糖少许,黑胡椒粉适量,盐少许。
做法:
1.木瓜对半切,去籽刨皮,切成条状。
2.鸡脯清洗干净,切成条状,加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌匀,冷藏半小时以上,热油锅放入姜丝爆香,下鸡肉煸炒,淋米酒炒至变色,加少许盐调味。
3.加入木瓜炒匀,至木瓜软熟,撒胡椒粉兜匀即可。
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